公共营养师

导航

2020年营养师考试高频考点:铁缺乏

来源 :中华考试网 2020-07-07

  铁缺乏

  铁中毒

  铁中毒多从口入,加遗传输血过度。肝脏肿大肤青铜,轻喝牛奶重透析。

  世界性营养缺乏病之一,我国主要公共营养问题

  1. 缺乏原因

  (1) 膳食铁摄入不足

  (2) 机体需要量增加

  (3) 铁吸收减少,萎缩性胃炎、胃酸缺乏或服用过多抗酸药等可影响铁的吸收

  (4) 铁的消耗增加,如腹泻、钩虫感染、慢性隐性出血等

  2. 发病表现

  (1) 常见症状;疲乏无力、心慌、气短、头晕,严重者出现面色苍白、肝脾轻度肿大等。严重缺铁性贫血可引起贫血性心脏病,易发生左心心力衰竭。

  (2) 影响生长发育与智力发育,活动和劳动耐力降低

  (3) 免疫功能和抗感染能力下降

  (4) 严重缺铁性贫血可致黏膜组织变化,如口腔炎、舌炎、舌乳头

  (5) 皮肤干燥毛发枯黄

  (6) 神经精神系统异常,如有异食癖

  3. 预防

  (1) 健康教育

  (2) 铁强化食品

  (3) 铁补充

  (4) 提高食物铁的利用率

  足量摄入参与红细胞生成的营养素,如VA、VB2、叶酸、VB12等以增加铁的生物利用率

  (5) 合理搭配食物

  含铁丰富的食物(mg/100g)

  2020年报班:营养师考试难度大不大?如何备考才能顺利通关,网校老师临考冲刺指导,直击重要考点>>

  全国统一服务热线:4000-525-585 快速联系通道 

分享到

您可能感兴趣的文章