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2020年营养师考试高频考点:蔬菜

来源 :中华考试网 2020-06-28

  蔬菜

  蔬菜包括嫩茎、叶、花菜类、根菜类、鲜豆类、茄果、瓜菜类、葱蒜类及菌藻类。深色蔬菜是指深绿色、深黄色、紫色、红色等颜色深的蔬菜,一般含维生素和植物化学物质比较丰富,因此在每日建议的300~500g新鲜蔬菜中,深色蔬菜最好占一半以上。

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