2020年营养师考试高频考点：常见的食品卫生问题
来源 :中华考试网 2020-06-12
中常见的食品卫生问题
1)来自外界的污染.如病菌等.
2)食品添加剂
3)食品本身含有有毒物资,如河豚所含毒素,
4)生产加工条件下产生的有害物资.
5)使用的容器,工具,管道,包装材料等有毒.
6)加工,烹调过程中产生的某些热解物,氧化物.
7)感官性状的异常变化.如肉类腐败变质.
8)掺杂,搀假和伪造.如毒大米.
2020年报班：营养师考试难度大不大？如何备考才能顺利通关，网校老师临考冲刺指导，直击重要考点>>
全国统一服务热线：4000-525-585 快速联系通道 
