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2020年营养师理论知识:学龄前儿童膳食指南

来源 :中华考试网 2020-05-27

  学龄前儿童膳食指南

  1.学龄前儿童膳食指南

  1) 食物多样,谷类为主

  2) 多吃新鲜蔬菜和水果

  3) 常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉(保证其获得充足的铁,满足对锌和碘的需求)

  4) 每天饮奶(300~600ml),常吃大豆及其制品

  5) 膳食清淡、少盐,正确选择零食,少喝含糖高的饮料

  一日三餐两点,通常早餐提供的能量约占30%(包括上午10点的加餐),午餐40%(含下午3点的午点),晚餐约30%(含晚上8点的少量水果、牛奶)。建议儿童每天饮水1000~1500ml/d,以白开水为主。

  6) 食量与体力活动要平衡,保证正常体重增长

  定期测量儿童的身高与体重

  7) 不挑食、不偏食,培养良好饮食习惯

  培养学龄前儿童良好的饮食习惯应注意:

  (1)合理安排饮食,一日三餐加1~2次点心,定时、定点、定量用餐

  (2)饭前不吃糖果、不饮汽水等零食

  (3)饭前洗手,饭后漱口,吃饭前不做剧烈运动

  (4)养成自己吃饭的习惯,让孩子自己使用筷、匙,既可增加进食的兴趣,又可培养孩子的自信心和独立能力

  (5)吃饭时专心,不边看电视或边吃边玩

  (6)不要一次给孩子盛太多的饭菜,先少盛,吃完再添,以免养成剩菜、剩饭的习惯

  (7)不要吃一口饭喝一口水或经常吃汤泡饭,这样容易稀释消化液,影响消化与吸收

  (8)吃饭应细嚼慢咽,但也不能拖延时间,最好能在30分钟内吃完

  (9)不挑食、不偏食,在许可范围内允许孩子选择食物

  (10)不宜用食物作为奖励,避免诱导孩子对某种食物产生偏好

  学龄前儿童对外界好奇,易分散注意力,对食物不感兴趣。家长不要过分着急,更不能采用威逼利诱的方式,防止孩子养成拒食的不良习惯。此时孩子的右侧支气管比较垂直,要避免给他们吃花生米、干豆类等食物,以防成为异物塞入气管。

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