2020年营养师理论知识:学龄前儿童膳食指南
来源 :中华考试网 2020-05-27
中学龄前儿童膳食指南
1.学龄前儿童膳食指南
1) 食物多样,谷类为主
2) 多吃新鲜蔬菜和水果
3) 常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉(保证其获得充足的铁,满足对锌和碘的需求)
4) 每天饮奶(300~600ml),常吃大豆及其制品
5) 膳食清淡、少盐,正确选择零食,少喝含糖高的饮料
一日三餐两点,通常早餐提供的能量约占30%(包括上午10点的加餐),午餐40%(含下午3点的午点),晚餐约30%(含晚上8点的少量水果、牛奶)。建议儿童每天饮水1000~1500ml/d,以白开水为主。
6) 食量与体力活动要平衡,保证正常体重增长
定期测量儿童的身高与体重
7) 不挑食、不偏食,培养良好饮食习惯
培养学龄前儿童良好的饮食习惯应注意:
(1)合理安排饮食,一日三餐加1~2次点心,定时、定点、定量用餐
(2)饭前不吃糖果、不饮汽水等零食
(3)饭前洗手,饭后漱口,吃饭前不做剧烈运动
(4)养成自己吃饭的习惯,让孩子自己使用筷、匙,既可增加进食的兴趣,又可培养孩子的自信心和独立能力
(5)吃饭时专心,不边看电视或边吃边玩
(6)不要一次给孩子盛太多的饭菜,先少盛,吃完再添,以免养成剩菜、剩饭的习惯
(7)不要吃一口饭喝一口水或经常吃汤泡饭,这样容易稀释消化液,影响消化与吸收
(8)吃饭应细嚼慢咽,但也不能拖延时间,最好能在30分钟内吃完
(9)不挑食、不偏食,在许可范围内允许孩子选择食物
(10)不宜用食物作为奖励,避免诱导孩子对某种食物产生偏好
学龄前儿童对外界好奇,易分散注意力,对食物不感兴趣。家长不要过分着急,更不能采用威逼利诱的方式,防止孩子养成拒食的不良习惯。此时孩子的右侧支气管比较垂直,要避免给他们吃花生米、干豆类等食物,以防成为异物塞入气管。
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