幼儿膳食指南

　　幼儿膳食从婴儿期的以乳类为主过渡到以谷类为主，奶、蛋、鱼、禽、肉及蔬菜和水果为辅的混合膳食。1～3岁幼儿喂养指南：

　　1. 继续给予母乳喂养或其他乳制品，逐步过渡到食物多样

　　可继续母乳喂养至两岁，或每日给予不少于相当于350ml液体奶的幼儿配方奶粉，或者给予强化了铁、维生素A等多种微量营养素的食品。如果幼儿不能摄入适量的奶制品时，需要通过其他途径补充优质的蛋白质和钙质。可用100g左右鸡蛋(约两个)经适当加工来代替，如蒸蛋羹。

　　当幼儿满两岁时，可逐渐停止母乳喂养，但每日应继续提供幼儿配方奶粉(50～80g，350ml)或其他的乳制品。同时应根据幼儿的牙齿发育情况，适时增加细、软、碎、烂的膳食，种类不断丰富，数量不断增加，逐渐向食物多样过渡

　　2. 选择营养丰富、易消化的食物

　　每月选用猪肝75g或鸡肝50g或羊肝25g，做成肝泥，分次食用，以增加VA的摄入。不宜给幼儿直接使用坚硬的食物、易误吸入气管的硬壳类(花生)、腌腊食品和油炸类食品。

　　安排1～2岁幼儿出乳类以外的膳食

　　蛋类、鱼虾类、瘦畜禽肉等100g，米和面粉等粮谷类食物100～125g，用20g植物油烹制上述食物。选用新鲜绿色、红黄色蔬菜和水果各150g，以果菜泥、果菜汁或果菜末的形式喂于幼儿。

　　安排2～3岁幼儿出乳类以外的膳食

　　蛋类、鱼虾类、瘦畜禽肉等100g，米和面粉等粮谷类食物125～150g，用20～25g植物油烹制上述食物。选用新鲜绿色、红黄色蔬菜和水果各150～200g。

　　3. 采用适宜的烹调方式，单独加工制作膳食

　　口味以清淡为好，不应过咸，更不宜食辛辣刺激性食物，尽可能少用或不用含味精或鸡精、色素、糖精的调味品。

　　4. 在良好环境下规律进餐，重视良好饮食习惯的培养

　　5. 鼓励幼儿多做户外游戏与活动，合理安排零食，避免过瘦与肥胖

　　6. 每天足量饮水(1250～2000ml)，少喝含糖量高的饮料

　　7. 定期监测生长发育状况(两三个月测量一次)

　　8. 确保饮食卫生，严格餐具消毒(切忌用口给幼儿喂食)

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