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2020年营养师考点辅导:消化系统组成及其功能

来源 :中华考试网 2020-04-15

  消化系统组成及其功能

  1.消化管

  口腔→咽→食管→胃→小肠(十二指肠→ :上消化道

  空肠→回肠)→大肠(盲肠→结肠→直肠) :下消化道

  (1)消化管的大体构造

  1)口腔—消化管的起始部。在人的一生中先后有两组牙发生,第一组称为乳牙,一般在出生后六个月开始萌出,3岁初出全,工20个,6岁开始先后自然脱落,并逐渐长出第二组牙(恒牙)替换全部乳牙,恒牙共32个,臼齿20,切齿8,犬齿4。牙对食物进行机械加工,对语言、发音亦有辅助作用。

  2)舌

  3)咽

  4)食管—消化管最狭窄的部分,有三处狭窄。

  5)胃—分为贲门部、胃底、胃体、幽门部。食物在胃内停留3-4小时

  6)小肠—消化管最长的一段,分为十二指肠、空肠和回肠三部分。吸收营养的主要部位,全长5-7M,吸收面积200-400M2,食物在小肠停留约3-8小时

  7)大肠—长约等同身高,包括盲肠、直肠、阑尾、升结肠、乙状结肠

  (2)消化管的细微构造

  1)消化管的一般构造。消化管壁可分为四层,有内向外为黏膜、黏膜下层、肌层和外膜。

  黏膜由上皮、固有层和黏膜肌层构成。经常分泌黏液,可使黏膜表面润滑,便于食物通过、消化、吸收和粪便排泄。

  黏膜下层由疏松结缔组织构成。其中含有较大的血管和淋巴管,还含有神经丛。食道和十二指肠的黏膜下层内含有腺体。

  肌层包在黏膜下层的外面,除口腔、咽、食道的肌层和肛门括约肌外都由平滑肌组成。一般分为内环形、外纵形两层,两层之间有神经丛。肌层的舒缩产生消化管的各种运动。

  外膜为消化管的最外层,大部分为浆膜,经常产生浆液,以润滑保佑浆膜的脏器表面。

  2)胃壁的微细构造特点

  3)小肠壁的微细构造特点

  2.消化腺—分泌消化液,唾液腺、胃腺、胰腺、肝腺和肠腺

  胰腺:位于胃后方,胰管与胆总管汇合后共同开口于十二指肠内,也是内分泌器官,其腺胞之间有散布的细胞团,称胰岛,能分泌胰岛素与胰高血糖素

  肝:是人体最大的腺体,化工厂,解毒车间,成人肝重1500g,由几十万个肝小叶(肝的基本结构和功能单位)组成。胆汁是由肝细胞分泌的,协助食物消化吸收

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