1、多项选择题 标准体重对于糖尿病患者具有重要的意义()。

　　A.可以根据标准体重，计算糖尿病患者的热量需求，便于安排食谱

　　B.标准体重可以作为治疗效果的评价指标之一

　　C.可以根据标准体重计算胰岛素等药物的用量

　　D.标准体重可以作为预测患糖尿病的几率

　　E.标准体重=身高-105

　　本题答案：A, B, C, E

　　2、单项选择题 下列水果中VC含量最高的是：()

　　A、柠檬

　　B、山楂

　　C、桔子

　　D、猕猴桃

　　本题答案：D

　　3、单项选择题 癞皮症是由于缺乏()。

　　A.维生素PP

　　B.维生素B1

　　C.维生素B2

　　D.维生素A

　　本题答案：A

　　4、多项选择题 药膳配伍常用的原则是()

　　A.寒者热之

　　B.热者寒之

　　C.实则泄之

　　D.虚则补之

　　E.君臣佐使

　　本题答案：A, B, C, D, E

　　5、多项选择题 家庭中大米去除黄曲霉毒素的常用方法是()

　　A.加水搓洗

　　B.加碱

　　C.加盐

　　D.加醋

　　E.用高压锅煮饭

　　本题答案：A, B, E

　　6、单项选择题 下列老年人免疫功能下降主要表现的是()

　　A、T细胞减少

　　B、B细胞感少

　　C、A与B都是错误

　　D、A与B都正确

　　本题答案：D

　　7、单项选择题 胰液的主要性状是()

　　A、碱性液体

　　B、黄色液体

　　C、绿色液体

　　D、酸性液体

　　本题答案：A

　　8、单项选择题 50g食物蛋白质中含氮量约()。

　　A、6g

　　B、8g

　　C、16g

　　D、36g

　　本题答案：B

　　9、单项选择题 分布于内脏和血管的主要肌组织是()

　　A、心肌

　　B、平滑肌

　　C、骨骼肌

　　D、随意肌

　　本题答案：B

　　10、单项选择题 猪肝含()数量较多。

　　A.铁

　　B.硫

　　C.钠

　　D.镁

　　本题答案：A

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