1.青少年膳食总原则为充足的能量，足量的动物性食品、果蔬、谷类及()。

　　A.平衡膳食，多运动

　　B.防止肥胖

　　C.适当节食

　　D.不宜控制高能量食品

　　2.脾的生理功能与下列哪项无关。()

　　A.主运化

　　B.主藏血

　　C.主四肢

　　D.主肌肉

　　3.维生素B2可()。

　　A.参与细胞的正常生长

　　B.预防新生)神经管畸形

　　C.促进视黄醇吸收

　　D.促进钙吸收

　　4.孕妇叶酸摄入量不足与新生儿()疾病有关。

　　A.低出生体重

　　B.低钙血症

　　C.神经管畸形

　　D.手足抽搐

　　5.粪便的冷藏时间不宜太长，一般不要超过()。

　　A.2-3天

　　B.5-10天

　　c.半个月

　　D.一个月

　　6.男，38岁，面部浮肿，伴血压升高，尿蛋白(+++)，血清胆固醇明显升高，血清白蛋白为28克/升，肌酐略高于正常值。营养治疗原则()。

　　A.高脂低盐优质蛋白

　　B.低蛋白低盐低胆固醇

　　C.高蛋白低盐低胆固醇

　　D.低脂高盐高蛋白

　　7.以下对食物热效应的解释，不正确的叙述是()。

　　A.过去称为食物特殊动力作用

　　B.因摄食而引起的能量额外消耗

　　C.这种额外能量消耗，伴有体温升高

　　D.这种额外能量消耗，与摄食无关

　　E.蛋白质的食物热效应最高

　　8.影响同年龄女性基础代谢的主要因素是()。

　　A.体表面积

　　B.身高

　　C.体重

　　D.胸围

　　9.从()开始，胎儿的脑细胞分裂加速，磷脂是脑细胞分裂加速的前提。

　　A.孕早期

　　B.孕中期

　　C.孕后期

　　D.以上都不对

　　10.游离氨基酸通常多在小肠的那一段吸收: ()。

　　A.十二指肠

　　B.空肠

　　C.回肠

　　D.回肠下段

　　参考答案：ABACA　　CDABB