2017年初级育婴师考前过关冲刺题及答案(1)
来源 :中华考试网 2017-10-19
中21、中度脱水失水量约为体重的( D )
A.2—3℅
B.3—4℅
C.4—6℅
D.5—10℅
22、轻度脱水失水量约为体重的( D )
A.1℅
B.3℅
C.4℅
D.5℅
23、( C )是婴儿失水过多的表现。
A.水肿
B.嗜睡
C.口渴
D.盗汗
24、婴儿所需的水量取决于( B )
A.肌体对蛋白质的需要
B.肌体对热量的需要
C.肌体对维生素的需要
D.肌体对糖分的需要
25、蔬菜急火快抄可保留维生素的( C )
A.30—40℅
B.50—60℅
C.60—70℅
D.70—80℅
26、烹调方法以( A )为主。
A.焖、烩
B.熘
C.炸
D.炝
27、发酵面团时尽量采用鲜酵母以降低面粉中的(D )
A.鞣酸
B.草酸
C.植酸
D.碳酸
28、断奶后的婴儿逐渐适应各种辅食后可开始每天( B )膳食制度
A.三餐三点
B.三餐两点
C.三餐一点
D.二餐二点
29、根据婴儿的不同的活动内容和( A )妥善配置食物
A.饮食习惯
B.排汗量
C.热能消耗量
D.兴趣
30、夏季食谱要考虑的季节因素是( D )
A.多选豆制品
B.多选肉、蛋、奶
C.增加含脂肪的食物
D.气温高、出汗多、以清淡为主
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