21. ( C )是对锌的作用不正确的描述。

　　A、是体内多种酶的组成部分，又是多种酶的激活剂 B、具有促进细胞分裂、生长的作用

　　C、是热量的“加油站” D、对人体味觉功能起重要作用

　　22. ( A )是对影响钙吸收的原因不正确的说法。

　　A、菠菜与鸡蛋同吃促进钙吸收 B、食物中脂肪过多或脂肪吸收不良

　　C、食物中草酸盐或植物盐，与钙形成不溶性的钙盐 D、缺乏维生素D

　　23. 属于动物性食物的有( C )。

　　A、不含膳食纤维的食物 B、菌类、蛋类 C、牛奶 D、火腿和藻类

　　24. 动物性食物不含( A )。

　　A、维生素C B、钙 C、锌 D、蛋白质

　　25. ( B )不是脂肪的主要生理作用的内容。

　　A、促进生长发育 B、维持体内分泌系统稳定 C、溶解并有助于脂溶性维生素的吸收利用 D、保温保护

　　26. 奶类制品含量最高的营养物质是( A )。

　　A、钙 B、脂肪 C、铁 D、锌

　　27. ( B )不是蛋白质的主要生理作用中的内容。

　　A、蛋白质是细胞的基本构成部分之一 B、保温保护

　　C、维持体内环境稳定 D、构成酶、激素、抗体等生理活性物质，以发挥消化吸收、增强免疫力等作用

　　28. 冬季食谱可增加一些( B ) 的食物。

　　A、清淡 B、含脂肪 C、凉性 D、水分多

　　29. ( B )是婴儿教育的生理基础。

　　A、人的大运动的发展 B、人脑的发展 C、人体发展的关键期 D、人的神经系统的发展

　　30. ( A )是婴儿教育的心理基础。

　　A、人脑的发展 B、个体发展的关键期 C、人的感知觉的发展 D、人的思维的发展

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