2019年育婴师考试提分练习（5）
来源 :中华考试网 2019-09-08
中1、核黄素良好的食物来源是( )。
A、动物内脏、蛋、奶类
B、蔬菜
C、水果
D、粮谷类
参考答案：A
2、婴儿辅助食品添加的原则不包括( )。
A、逐步适应
B、由稀到稠
C、量由少到多
D、首先吃肉
参考答案：D
3、2003年安徽阜阳出现的部分因食用劣质奶粉而形成的“大头娃娃”，患病原因主要是( )。
A、奶粉中蛋白质、脂肪含量严重不足
B、奶粉中微量元素钙、铁、锌等含量极高
C、产品标示的使用方法不正确
D、用假冒伪劣奶粉原料
参考答案：A
4、以下烹调肉类的方法，最有利营养素保留的是( )。
A、油炸
B、烧烤
C、炒
D、炖
参考答案：C
5、婴儿蛋白质类辅食一般首先添加( )。
A、大豆
B、谷类
C、肉类
D、蛋黄
参考答案：B
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