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2018年中级育婴师基础练习试题4

来源 :中华考试网 2017-12-23

  11、人奶的哪一种营养成分明显低于牛奶( )。

  A、蛋白质 B、脂肪 C、钙 D、乳糖

  参考答案:C

  12、脂溶性维生素是( )。

  A、 A C E B B、 E C B1 K

  C、 A D E K D、 A D E C

  参考答案:C

  13、下列哪种食物含维生素A最丰富( )。

  A、动物肝 B、鸡蛋 C、鲜牛奶 D、绿叶蔬菜

  参考答案:A

  14、下列哪种不属于蛋白质的功能( )。

  A、提供能量 B、修复组织

  C、某些营养素的溶剂 D、促进生长发育

  参考答案:C

  15、在五种营养素中,可以产热的营养素有几种( )。

  A、3种 B、2种 C、4种 D、5种

  参考答案:A

  16、下列哪种疾病是由其缺乏钙引起的( )。

  A、过敏症状 B、自闭症 C、神经炎 D、佝偻病

  参考答案:D

  17、凡不能用母乳喂养,以牛、羊奶或植物性代乳品喂养的方法是( )。

  A、补充喂养 B、混合喂养 C、母乳喂养 D、人工喂养

  参考答案:D

  18、缺乏VB2可引起( )。

  A、干眼病或夜盲症 B、佝偻病和骨质软化症

  C、口腔-生殖综合症 D、干型脚气病

  参考答案:C

  19、谷类食品通常采用下列哪种氨基酸进行强化( )。

  A、亮氨酸 B、异亮氨酸 C、赖氨酸 D、苯丙氨酸

  参考答案:C

  20、通过晒太阳,人体皮肤可以利用哪种物质合成维生素D( )。

  A、维生素A B、胆固醇 C、维生素E D、维生素K

  参考答案:B

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