2017年育婴师考试基础培训试题及答案(2)
来源 :中华考试网 2017-08-08
中二、判断题
1、( )食物热量单位的换算：1千焦=4.18千卡。
参考答案：×
2、( )能量的来源中脂肪的产能系数最小。
参考答案：×
3、( )能量的来源不包括蛋白质。
参考答案：×
4、( )作为能量来源的三大营养素主要是碳水化合物、蛋白质、矿物质。
参考答案：×
5、( )婴幼儿蛋白质摄入不足不会造成生长发育迟缓。
参考答案：√
6、( )优质蛋白质不包括豆类蛋白。
参考答案：×
7、( )脂肪可以促进脂溶性维生素的吸收。
参考答案：√
8、( )必需脂肪酸摄入多少与婴幼儿智力发育无关。
参考答案：×
9、( )必需脂肪酸缺乏会引起某些皮肤病如湿疹等。
参考答案：√
10、( )碳水化合物对蛋白质没有保护作用。
参考答案：×
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