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2017年育婴师考试过关培训题及答案(五)

来源 :中华考试网 2017-07-23

  11、脂溶性维生素是( )。

  A、 A C E B

  B、 E C B1 K

  C、 A D E K

  D、 A D E C

  参考答案:C

  12、下列哪种食物含维生素A最丰富( )。

  A、动物肝

  B、鸡蛋

  C、鲜牛奶

  D、绿叶蔬菜

  参考答案:A

  13、下列哪种不属于蛋白质的功能( )。

  A、提供能量

  B、修复组织

  C、某些营养素的溶剂

  D、促进生长发育

  参考答案:C

  14、在五种营养素中,可以产热的营养素有几种( )。

  A、3种

  B、2种

  C、4种

  D、5种

  参考答案:A

  15、下列哪种疾病是由其缺乏钙引起的( )。

  A、过敏症状

  B、自闭症

  C、神经炎

  D、佝偻病

  参考答案:D

  16、凡不能用母乳喂养,以牛、羊奶或植物性代乳品喂养的方法是( )。

  A、补充喂养

  B、混合喂养

  C、母乳喂养

  D、人工喂养

  参考答案:D

  17、缺乏VB2可引起( )。

  A、干眼病或夜盲症

  B、佝偻病和骨质软化症

  C、口腔-生殖综合症

  D、干型脚气病

  参考答案:C

  19、谷类食品通常采用下列哪种氨基酸进行强化( )。

  A、亮氨酸

  B、异亮氨酸

  C、赖氨酸

  D、苯丙氨酸

  参考答案:C

  20、通过晒太阳,人体皮肤可以利用哪种物质合成维生素D( )。

  A、维生素A

  B、胆固醇

  C、维生素E

  D、维生素K

  参考答案:B

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