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2017年育婴师考试过关培训题及答案(四)

来源 :中华考试网 2017-07-23

  一、单选题

  1、人体的热能来源于膳食中的蛋白质、脂肪和碳水化合物,它们在体内产热系数分别为( )。

  A、4kcal/g 9kcal/g 9kcal/g

  B、4kcal/g 9kcal/g 4kcal/g

  C、9kcal/g 4kcal/g 4kcal/g

  D、4kcal/g 4kcal/g 4kcal/g

  参考答案:B

  2、食物的主要营养价值取决于( )

  A、食品的色、香、味、型

  B、食品的营养素种类、数量及其相互比例

  C、食品的来源与性质

  D、食品的烹调方法

  参考答案:B

  3、母乳喂养的婴幼儿添加辅食,从( )月开始最好。

  A、一个月

  B、2~3个月

  C、4~6个月

  D、7~8个月

  参考答案:C

  4、目前确定的必需脂肪酸是( )。

  A、亚油酸、花生四烯酸、ɑ¾亚麻酸

  B、亚油酸、ɑ¾亚麻酸

  C、亚油酸、花生四烯酸

  D、花生四烯酸、ɑ¾亚麻酸

  参考答案:B

  5、婴儿出生到( )时,母乳喂养已不能完全满足婴儿生长发育的需要,应添加断奶食物作为补充。

  A、满月

  B、1~2个月

  C、2~3个月

  D、4~6个月

  参考答案:D

  6、核黄素良好的食物来源是( )。

  A、动物内脏、蛋、奶类

  B、蔬菜

  C、水果

  D、粮谷类

  参考答案:A

  7、婴儿辅助食品添加的原则不包括( )。

  A、逐步适应

  B、由稀到稠

  C、量由少到多

  D、首先吃肉

  参考答案:D

  8、2003年安徽阜阳出现的部分因食用劣质奶粉而形成的“大头娃娃”,患病原因主要是( )。

  A、奶粉中蛋白质、脂肪含量严重不足

  B、奶粉中微量元素钙、铁、锌等含量极高

  C、产品标示的使用方法不正确

  D、用假冒伪劣奶粉原料

  参考答案:A

  9、以下烹调肉类的方法,最有利营养素保留的是( )。

  A、油炸

  B、烧烤

  C、炒

  D、炖

  参考答案:C

  10、婴儿蛋白质类辅食一般首先添加( )。

  A、大豆

  B、谷类

  C、肉类

  D、蛋黄

  参考答案:B

  11、( )是三个不同的生活领域具有不同的道德标准。

  A、思想品德 家庭美德 社会美德

  B、职业道德 家庭美德 社会公德

  C、职业道德 政治品德 社会公道

  D、职业道德 家庭美德 科学品德

  参考答案:B

  12、职工对企业诚实守信应该做到的是( )。

  A、维护企业信誉,树立质量意识和服务意识

  B、保守企业秘密,不对外谈论企业之事

  C、忠诚所属企业,无论何种情况都始终把企业利益放在第一位

  D、完成本职工作即可,谋划企业发展由有见识的人来做

  参考答案:A

  13、合同员工违反职业纪律,在给其处分时应把握的原则是( )。

  A、视情节轻重,可以做出撤职处分

  B、严重不遵守企业纪律,即可解除劳动合同

  C、企业不能做罚款处罚

  D、警告往往效果不大

  参考答案:A

  14、育婴师的职业标准是( )。

  A、家长进行科学育儿的标准化、规范化依据

  B、从事0到3岁婴幼儿生活照料、护理和教育的人员,辅助家长科学育儿的标准化、规范化依据

  C、从事0到3岁幼儿照料、护理人员,指导家长科学育儿的标准化、规范化依据

  D、从事0到3岁婴幼儿照料、护理和教育的人员,进行科学育儿的标准化、规范化依据

  参考答案:B

  15、职业纪律是从事这一职业的员工应该共同遵守的行为准则,它包括的内容有( )。

  A、交往规律

  B、操作程序

  C、外事纪律

  D、群众观念

  参考答案:C

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