2017年育婴师中级考试要点：婴儿营养不良的预防措施
来源 :中华考试网 2017-08-09
中2017年育婴师中级考试要点：婴儿营养不良的预防措施
A. 合理安排饮食。选择含蛋白质丰富的食品，满足婴儿身体中各种组织——肌肉、骨骼、皮肤、神经等生长发育的需要。
蛋白质较多的食物包括：奶类(牛奶、羊奶)、畜肉(牛、羊、猪肉、禽肉)、蛋类(鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋及鱼、匙等)、豆类(黄豆、青豆、黑豆)和果类(芝麻、瓜子、核桃、杏仁)。由于各种食物中氨基酸和营养素的含量不同，所以在为婴儿添加辅食时要根据地区资源、特产和婴儿的实际情况选择提供蛋白质高的食物。还可以把几种廉价的食物混合在一起，提高蛋白质在身体内的利用率。
B. 辅食多样化。做到保证各种营养素的综合摄入、杜绝和纠正偏食和挑食。任何一种天然食物都不能提供婴儿所需要的全部营养素，只有多种食物组成的混合膳食，才能满足婴儿各种营养素、均衡膳食、促进健康的目的。
多样化食物包括：谷类和薯类;肉、鱼、禽、蛋、大豆粝;奶及奶制品;水果和蔬菜类。在每天每餐的膳食中，最好包括四类食品，同一类食物的品种轮流选用，注意多样化，还要把几种不同功能的食物搭配得当、制作适宜。如动植物食品搭配、荤素菜搭配、粗细粮搭配、干稀搭配、生熟搭配等。
C. 婴儿喂养切莫“填鸭式|”。烹饪时注意食物的色、香、味。
D. 合理安排婴儿的生活起居，养成良好睡眠习惯、包含习惯、排便习惯及清洁的习惯。
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