2017年高级育婴师知识点：编制传为食谱时要考虑的季节因素
来源 :中华考试网 2017-08-24
中2017年高级育婴师知识点：编制传为食谱时要考虑的季节因素
粮食、蔬菜和水果都有生产和上市的季节性，婴儿的食欲也会受不同气温的影响，要根据季节的变化来进行调整。
春季新鲜蔬菜较多，可选择小萝卜、菠菜、油菜、豆苗等蔬菜，再配上一些豆制品、肉类、蛋类等含蛋白质的食品。
夏季气温高、出汗多，应以清淡为主，多选择能够补充体内水溶性维生素B、C的食物，特别要注意保持水盐平衡，多吃一些西瓜之类的水果，起到清热降暑的作用。
秋季可多选一些肉、蛋、奶等高蛋白、高热能的食物，多吃一些薯类和根茎类的蔬菜和甜薯、胡萝卜等，以补充维生素A和碳水化合物。
冬季可增加一些含脂肪的食物，以促进维生素A、D、E、K的吸收外和利用。
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