基础医学生理学理论指导：胃液的成分和作用
来源 :中华考试网 2017-08-25
中胃液的成分和作用
1.盐酸
盐酸也称胃酸，由壁细胞分泌。生理作用包括：
(1)激活胃蛋白酶原，并为胃蛋白酶提供适宜的酸性环境;
(2)杀死进入胃内的细菌，保持胃和小肠相对的无菌状态;
(3)进入小肠后，可促进胰液、胆汁和小肠液的分泌;
(4)有助于小肠内铁和钙的吸收。
(5)可使蛋白变性，有利于蛋白质消化。
2.胃蛋白酶原
胃蛋白酶原由主细胞分泌。被盐酸激活后，使蛋白质变成分解。
此酶作用的量适pH值为2，进入小肠后，酶活性丧失。
3.粘液
一方面它可润滑食物，防止粗糙食物对粘膜的机械性损伤; 另一方面，与表面上皮细胞分泌的HCO3-一起，构成粘液—HCO3-屏障，防止盐酸、胃蛋白酶对粘膜的侵蚀。
4.内因子
内因子是由壁细胞分泌的一种糖蛋白，作用是保护维生章B12不被消化酶破坏，促进其在回肠远端的吸收。