【例题】关于食品安全标准的性质以下不正确

　　A.强制性

　　B.社会性和经济性

　　C.科学技术性

　　D.普遍性

　　E.政策法规性

　　『正确答案』D

　　【例题】某农药动物实验的最大无作用剂量为10mg/(kg·bw)，人和动物的种间差异为10，个体差异为10，该农药每日允许摄入量[ADI，mg/(kg·bw)]是

　　A.0.1

　　B.1.0

　　C.10.0

　　D.100.0

　　E.1000.0

　　『正确答案』A

　　【例题】危害分析和关键控制点的英文缩写是

　　A.HDCCP

　　B.HNCCP

　　C.HACCP

　　D.HECCP

　　E.HMCCP

　　『正确答案』C

　　【例题】GMP要求食品生产企业确保终产品的质量符合标准，其制定单位不包括

　　A.国家政府机构(如FDA)

　　B.行业组织

　　C.食品企业

　　D.食品供应单位

　　E.食品生产单位

　　『正确答案』D

　　【例题】食品安全性毒理学评价的目的是

　　A.阐明待评物质的毒性

　　B.阐明待评物质潜在的危害

　　C.阐明安全使用的条件

　　D.最大限度地减小其危害作用

　　E.决定其能否进入市场

　　『正确答案』D

　　【例题】进行食品安全性毒理学评价时的试验一般需要进行几个阶段

　　A.2

　　B.3

　　C.4

　　D.5

　　E.6

　　『正确答案』C

　　【例题】遗传毒理学试验成组应用的配套原则不包括

　　A.包括体细胞和性细胞的试验

　　B.在反映同一遗传学终点的多种试验中应尽可能选择体外试验

　　C.包括多个遗传学终点

　　D.包括体内试验和体外试验

　　E.包括原核生物和真核生物的试验

　　『正确答案』B