2021年公卫助理医师营养与食品卫生学考点试题：碳水化合物
来源 :中华考试网 2020-11-21
中【例题】下列物质中属于多糖的是
A.糖原
B.蔗糖
C.麦芽糖
D.葡萄糖
E.乳糖
『正确答案』A
【例题】下列食物含果胶较多的是
A.面粉
B.黄豆
C.西瓜
D.黄瓜
E.苹果
『正确答案』E
【例题】我国居民碳水化合物的主要来源是
A.葡萄糖
B.蔗糖
C.淀粉
D.糖原
E.纤维素
『正确答案』C
【例题】下列不属于膳食纤维功能的是
A.增强肠道功能
B.降低血糖和血胆固醇
C.控制体重和减肥
D.预防结肠癌
E.预防骨质疏松
『正确答案』E
