2017公卫助理医师营养与食品卫生学考点：必需微量元素
来源 :中华考试网 2017-04-23
中必需微量元素：
1、衡量标准
①这种元素存在于一切健康机体的所有组织之中。
②在组织中的浓度相当恒定。
③缺乏该元素时，能在不同组织中产生相似的结构、生理功能异常。
④补充该元素能够防止此类异常变化。
⑤补充该元素可使失常的功能及结构恢复正常。
2、具体介绍
根据科学研究，到目前为止，已被确认与人体健康和生命有关的必需微量元素有18种，即有铁、铜、锌、钴、锰、铬、硒、碘、镍、氟、钼、钒、锡、硅、锶、硼、铷、砷等。这每种微量元素都有其特殊的生理功能。尽管它们在人体内含量极小，但它们对维持人体中的一些决定性的新陈代谢却是十分必要的。一旦缺少了这些必需的微量元素，人体就会出现疾病，甚至危及生命。