2017公卫助理医师营养与食品卫生学考点：矿物质的特点
来源 :中华考试网 2017-04-21
中矿物质的特点：
1、体内不能合成，必须从食物和饮用水中摄取;
2、矿物质在体内组织器官中的分布不均匀;
3、矿物质元素相互之间存在协同或拮抗效应;
4、部分矿物质需要量很少，生理需要量与中毒剂量的范围较窄，过量摄入易引起中毒。
来源 :中华考试网 2017-04-21
中矿物质的特点：
1、体内不能合成，必须从食物和饮用水中摄取;
2、矿物质在体内组织器官中的分布不均匀;
3、矿物质元素相互之间存在协同或拮抗效应;
4、部分矿物质需要量很少，生理需要量与中毒剂量的范围较窄，过量摄入易引起中毒。