2017公卫助理医师营养与食品卫生学考点：膳食纤维的定义和种类
来源 :中华考试网 2017-04-20
中膳食纤维的定义和种类：
定义：食物中不能为人体消化酶所分解的纤维性物质。
种类：纤维素、半纤维素、果胶、木质素等。广泛存在于粗粮、豆类、蔬菜、水果、海藻、食用菌等天然植物中。
来源 :中华考试网 2017-04-20
中膳食纤维的定义和种类：
定义：食物中不能为人体消化酶所分解的纤维性物质。
种类：纤维素、半纤维素、果胶、木质素等。广泛存在于粗粮、豆类、蔬菜、水果、海藻、食用菌等天然植物中。