2017年口腔执业助理医师考点串讲：膳食指南
来源 :中华考试网 2017-07-14
中膳食指南是根据营养学原则，结合国情制定的，是教育人民群众采用平衡膳食，以摄取合理营养促进健康的指导性意见。
《中国居民膳食指南》(2007年版)一般人群膳食指南，适用于6岁以上的正常人群。其内容如下：①食物多样、谷类为主，粗细搭配;②多吃蔬菜、水果和薯类;③每天吃奶类、大豆或其制品;④常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉;⑤减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食;⑥食不过量，天天运动，保持健康体重：⑦三餐分配要合理，零食要适当;⑧每天足量饮水，合理选择饮料;⑨如饮酒应限量;⑩吃新鲜卫生的食物。此外，我国还制定了特定人群膳食指南，其主要是针对婴儿、幼儿与学龄前儿童、学龄儿童、青少年、孕妇、乳母、老年人制定的。为了帮助居民在日常生活中实践《中国居民膳食指南》，专家委员会进一步提出了食物定量指导方案，并以宝塔图形表示，故称为“中国居民平衡膳食宝塔”。