第五节  消化和吸收

　　一、胃肠神经体液调节的一般规律

　　1、胃肠神经支配及其作用：

　　内在：(1)粘膜下神经：支配粘液的分泌。

　　(2)肌间神经：支配平滑肌细胞，管消化道运动。

　　外来：(3)交感神经：战斗的神经 ，一般抑制消化。

　　(4)副交感神经：多数是兴奋性胆碱能纤维，促进胃肠蠕动。

　　2、胃肠激素及其作用(第一卷 P184页，表2-18)：

　　促胃液素——G细胞(挤就多 );蛋白质分解产物刺激分泌;作用促进胃酸和胃蛋白酶原分泌。

　　促胰液素——S细胞;盐酸刺激分泌;作用促进胰液和胆汁HCO3-分泌。

　　胆囊收缩素——I细胞(DDI );蛋白质分解产物刺激分泌;作用刺激胰液分泌和胆囊收缩;。

　　抑胃肽——K细胞;脂肪及分解产物刺激分泌;作用刺激胰岛素分泌，抑制胃酸和胃蛋白酶分泌;。

　　促胃动素——M0细胞(Mzone人 );迷走神经、盐酸、脂肪刺激分泌;作用刺激胃肠运动。

　　二、口腔内消化

　　1、成分：粘蛋白、唾液淀粉酶、溶菌酶和无机盐等。

　　2、溶菌酶有杀菌作用，淀粉酶对淀粉的初步和部分分解。

　　三、胃内消化

　　1、胃液成分及作用：G素嗜素壁太酸，十五给你主汤圆。

　　2、粘液-碳酸氢盐屏障对胃肠道粘膜有保护作用。

　　3、VB12主要在回肠吸收，因此胃大部切除术后必须由胃肠外补充VB12，防止巨幼贫。

　　4、Ach结合M3受体，可被阿托品阻断;胃泌素受体为缩胆囊素-B/促胃液素受体，丙谷胺阻断组胺由胃泌酸区粘膜内的肠嗜络细胞合成和分泌，作用于壁细胞上的H2受体。

　　5、消化器的胃液分泌分三期

　　头期：包括条件和非条件反射。

　　胃期：胃液分泌酸度高，但胃蛋白酶原含量较头期为弱。

　　肠期：主要体液调节为主。

　　6、移行性复合运动：胃部收缩开始于胃体的中部。

　　7、胃排空的速度：糖>蛋白质>脂肪，混合食物完全排空需4~6小时，胃窦的运动功能是胃排空的主要动力。

　　四、小肠内消化

　　1、肠激活酶——胰蛋白酶——糜蛋白酶。

　　2、胆汁成分主要为胆盐;肝胆汁呈金黄色或桔棕色，弱碱性，胆囊胆汁颜色深，呈弱酸性;作用为促进脂肪和脂溶性A、D、E、K消化吸收。

　　3、小肠的运动形式：紧张性收缩、分节运动、蠕动。

　　五、吸收

　　1、大肠：水分和无机盐的吸收。

　　2、小肠：糖、蛋白质、脂肪、维生素、胆固醇等营养物质的主要吸收场所。