第五章 生物氧化

　　第一节 概 论

　　一、生物氧化的涵义：

　　一切生物都靠能量维持生存，生物体所需的能量大都来自体内的糖、脂肪、蛋白质等有机物的氧化。

　　人们把有机分子糖、脂、蛋白质等在活细胞内氧化分解，产生CO2、H2O并释放能量形成ATP的过程称生物氧化(细胞氧化、细胞呼吸、组织呼吸)。

　　生物氧化实际上是需氧细胞呼吸作用中的一系列氧化还原作用。

　　二、生物氧化的特点

　　生物氧化在形式上虽有加氧，脱氢和失电子的不同形式，但从氧化的基本概念来看，生物氧化与体外的化学氧化实质相同，所不同的是生物氧化是在活细胞内进行，并且必须有酶参加，放出能量以ATP形式储存起来，供需要时使用。

　　1、体温条件下，有机分子经系列酶促反应，逐步氧化释能，可以使放出的能量得到最有效的利用。

　　2、在氧化过程中产生的能量一般都贮存在一些特殊的化合物中，主要是ATP。

　　三、生物氧化与物质代谢的关系：

　　二者不完全相同，有交叉。

　　在物质分解代谢中常常见到脱氢反应，

　　脱出的氢如何与氧结合成水，以及如何释放能量等等即是生物氧化的问题。

　　生物氧化是生物新陈代谢的重要基本反应之一，生命活动的能量保障。