三、维生素C缺乏症

　　(一)概述:维生素c参与羟化反应，促进组织中胶原合成，有抗氧化功能，对牙齿、骨骼、牙周组织的健康，促进伤口愈合有重要意义。

　　(二)病因

　　维生素c广泛存在新鲜蔬菜水果中，易溶于水，溶液中的维生素C遇金属(铁、铜)易被氧化，洗煮菜时间长或将莱汤倾倒，胃酸缺乏，妊娠等可出现症状。

　　(三)临床表现

　　1.全身表现 皮肤干燥、角化丘疹、瘀斑血肿，多脏器出血现象，骨膜下出血可造成小儿假性瘫痪。

　　2.口腔表现 牙龈出血明显，龈炎、龈乳头肥大，严重时牙齿松动，粘膜有瘀斑或出血点。

　　四、核黄素缺乏病

　　(一)概述:核黄素参与生物氧化过程中的递氢作用，对物质代谢有重大影响。摄入或吸收不足可引起口、眼、皮肤病理改变。

　　(二)病因 洗米、蔬菜时间过长，消化吸收不良，特殊情况需求增多时可缺乏核黄素。

　　(三)临床表现

　　1.口腔表现

　　(1)舌炎：早期粘膜红、刺痛，丝状乳头轻度萎缩，其他乳头水肿呈草莓样舌。

　　(2)口角炎：口角湿白，裂，糜烂，充血，周围皮肤发炎。

　　(3)唇炎：唇粘膜水肿发亮、充血，于燥脱屑，皲裂、刺痛。

　　2. 阴囊炎，阴囊两侧红斑，鳞屑，有时出现针尖大丘疹。

　　3.结膜炎。

　　五、烟酸缺乏症

　　(一)概述：烟酸是辅酶I及辅酶Ⅱ的组成，参与生物氧化过程。

　　(二)病因

　　1.供应不足 由于玉米中色氨酸含量贫乏，以玉米为主要食品的人易患此病，消化吸收障碍，消耗过多而又得不到补充。

　　2.长期用异菸肼 由于异菸肼是维生素B6的拮抗剂，色氨酸在体内转变成烟酸时需要维生素B6。

　　(三)临床表现

　　1.口腔表现：舌乳头萎缩、充血、疼痛，可有溃疡，常伴口角炎。

　　2.全身表现：皮肤大片红斑，搔痒、灼热，有时有水疱脱皮，色素沉着，常见皮肤变厚，角化脱屑、触之粗糙。早期腹泻消化不良，晚期头痛、感觉异常、甚至痴呆。

　　六、色素沉着—肠息肉综合征

　　(一)概述:口周粘膜色素沉着及肠息肉生成。

　　(二)病因:与遗传有关。

　　(三)临床表现

　　1.口腔表现 唇周粘膜灰黑色、褐色色素沉着，大小不定，形态不等。

　　2.肠道表现 全肠均可发生肠息肉，但主要在小肠出现，患者有腹痛。

　　3.手指、足趾皮肤大小不等灰黑色、褐色斑