第一章 绪论

　　一、生物化学研究的主要内容

　　生物分子是生物体和生命现象的结构基础和功能基础，是生物化学研究的基本对象。

　　生物分子和结构与功能：探讨生物体的物质组成以及分子结构、性质和功能。

　　物质代谢及其调节：物质代谢的规律、能量转化及其调节控制。

　　二、生物化学的定义

　　简单地说生物化学就是研究生命现象的化学本质。

　　具体来说生物化学是用物理的、化学的原理与技术，从分子水平来研究生物体的化学组成、生命活动的基本规律及调节方式，从而阐述生命现象化学本质的一门科学。

　　三、生物化学的分类

　　根据研究对象不同，生物化学可分为：

　　植物生物化学

　　动物生物化学

　　微生物生物化学和病毒生物化学。

　　根据研究的目的不一样，生化又可分为：

　　农业生物化学

　　工业生物化学

　　医用生物化学和药物生物化学。

　　四、生物化学发展简史

　　起源于18世纪晚期、发展于19世纪、直到20世纪初始成独立学科。

　　依据发展过程及其特点可大致划分为：

　　起始阶段 -- 叙述生化 (descriptive)

　　快速发展阶段 -- 动态生化 (dynamic)

　　分子生物学崛起 -- 机能生化 (functional)