2016公共卫生执业医师考试内容：大肠菌群的卫生学意义
来源 :中华考试网 2016-03-13
中(1)人与温血动物粪便污染的指示菌。
埃希氏菌粪便近期污染;其他菌属粪便陈旧污染。
(2)肠道致病菌污染食品的指示菌。
与肠道致病菌(如伤寒杆菌、痢疾杆菌)来源相同;有特异性，仅来自肠道;在肠道中数量较多，易于检出;在外界生存的时间与主要肠道致病菌一致;食品细菌学检验方法敏感。
(3)检测食具、工具、人手等的污染。
肠球菌低温水产品(冷冻食品)粪便污染指示菌。
来源 :中华考试网 2016-03-13
中(1)人与温血动物粪便污染的指示菌。
埃希氏菌粪便近期污染;其他菌属粪便陈旧污染。
(2)肠道致病菌污染食品的指示菌。
与肠道致病菌(如伤寒杆菌、痢疾杆菌)来源相同;有特异性，仅来自肠道;在肠道中数量较多，易于检出;在外界生存的时间与主要肠道致病菌一致;食品细菌学检验方法敏感。
(3)检测食具、工具、人手等的污染。
肠球菌低温水产品(冷冻食品)粪便污染指示菌。