属于营养必需氨基酸的是

　　A.甘氨酸

　　B.酪氨酸

　　C.丙氨酸

　　D.甲硫氨酸

　　E.谷氨酸期

　　『正确答案』D

　　『答案解析』苏氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸(甲硫氨酸)、缬氨酸、色氨酸、赖氨酸、组氨酸。

　　1、蛋白质的消化酶主要来源于

　　A、胃

　　B、小肠

　　C、胆囊

　　D、胰腺

　　E、肝脏

　　2、CPS-Ⅰ和CPS-Ⅱ均催化氨基甲酰磷酸的合成，而生成的氨基甲酰磷酸可参与尿素和嘧啶核苷酸合成，下述有关其叙述中哪一项是正确的：

　　A、CPS-I参与嘧啶核苷酸合成

　　B、CPS-Ⅱ参与尿素的合成

　　C、N-乙酰谷氨酸是CPS-I的别构激活剂

　　D、N-乙酰谷氨酸是CPS-Ⅱ的别构抑制剂

　　E、CPS-I可作为细胞增殖的指标，CPS-Ⅱ可作为肝细胞分化指标

　　3、体内NH3的主要来源是

　　A、肠道吸收

　　B、肾脏产氨

　　C、氨基酸脱氨基

　　D、胺分解

　　E、碱基分解

　　4、体内氨的主要去路

　　A、合成谷氨酰胺

　　B、合成尿素

　　C、生成铵盐

　　D、生成非必需氨基酸

　　E、参与嘌呤、嘧啶合成

　　5、下列哪种氨基酸是生酮氨基酸

　　A、谷氨酸

　　B、丙氨酸

　　C、亮氨酸

　　D、甘氨酸

　　E、蛋氨酸

　　6、肌酸的合成原料是

　　A、精氨酸和瓜氨酸

　　B、精氨酸和甘氨酸

　　C、精氨酸和鸟氨酸

　　D、鸟氨酸和甘氨酸

　　E、鸟氨酸和瓜氨酸

　　7、血液中NPN的主要成分是

　　A、尿素

　　B、尿酸

　　C、肌酸

　　D、胺

　　E、氨基酸

　　8、下述有关糖、脂肪、蛋白质互变的叙述中，哪一项是错误的

　　A、蛋白质可转变为糖

　　B、脂肪可转变为蛋白质

　　C、糖可转变为脂肪

　　D、葡萄糖可转变为非必需氨基酸的碳架部分

　　E、脂肪中甘油可转变为糖

　　9、下列氨基酸中不属于必需氨基酸的是

　　A、缬氨酸

　　B、苏氨酸

　　C、赖氨酸

　　D、蛋氨酸

　　E、谷氨酸

　　10、体内某些胺类在生长旺盛组织(胚胎、肿瘤)中含量较高，它是调节细胞生长的重要物质，该胺是

　　A、牛磺酸

　　B、多胺

　　C、组胺

　　D、γ氨基丁酸

　　E、5-羟色胺

　　11、下述哪种酶缺乏可致白化病：

　　A、酪氨酸转氨酶

　　B、苯丙氨酸转氨酶

　　C、苯丙酮酸羟化酶

　　D、酪氨酸羟化酶

　　E、酪氨酸酶

　　12、蛋白质生理价值大小主要取决于

　　A、氨基酸种类

　　B、氨基酸数量

　　C、必需氨基酸数量

　　D、必需氨基酸种类

　　E、必需氨基酸数量、种类及比例

　　13、蛋白质腐败作用的主要产物

　　A、氨、胺类

　　B、胺类、硫化氢

　　C、吲哚、氨

　　D、苯酚、胺类

　　E、硫化氢

　　14、属于营养必需氨基酸的是

　　A、甘氨酸

　　B、酪氨酸

　　C、丙氨酸

　　D、甲硫氨酸

　　E、谷氨酸

　　15、蛋白质的含氮量平均为

　　A、10%

　　B、4%

　　C、9%

　　D、16%

　　E、5%

　　16、摄入氮小于排出氮见于

　　A、正常成人的蛋白质代谢情况

　　B、儿童

　　C、孕妇

　　D、消耗性疾病者

　　E、恢复期病人

　　17、由于食物蛋白质与人体蛋白质组成的差异，不可能全部被利用，故成人每日最低需要的蛋白质量是

　　A、20g

　　B、30～50g

　　C、40g

　　D、20～30g

　　E、25g

　　18、胰液中的蛋白质消化酶除外

　　A、胰蛋白酶原

　　B、糜蛋白酶原

　　C、弹性蛋白酶原

　　D、羧基肽酶原A及B

　　E、胰淀粉酶

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