41. 哪种物质是尿素合成过程中的中间产物?C

　　A、琥珀酰CoA B、腺苷酸代琥珀酸 C、精氨酸代琥珀酸

　　D、赖氨酸代琥珀酸 E、精氨酸代琥珀酰CoA

　　42. 联合脱氨基作用是指:C

　　A、氨基酸氧化酶与谷氨酸脱氢酶联合B、氨基酸氧化酶与谷氨酸脱羧酶联合

　　C、转氨酶与谷氨酸脱氢酶联合 D、腺苷酸脱氨酶与谷氨酸脱羧酶联合

　　E、GOT与腺苷代琥珀酸合成酶联合

　　43. 能直接进行氧化脱氨基作用的氨基酸是:C

　　A、天冬氨酸 B、缬氨酸 C、谷氨酸 D、丝氨酸 E、丙氨酸

　　44. 血清谷-丙转氨酶的缩写是:D

　　A、AST(GOT) B、ALT(GPT) C、SAST(SGOT)

　　D、SALT(SGPT ) E、LCAT

　　45. AST活性最高的组织是:A

　　A、心肌 B、骨骼肌 C、肝 D、脑 E、肾

　　46. 可经脱氨基作用直接生成α-酮戊二酸的氨基酸是:A

　　A、谷氨酸 B、甘氨酸 C、丝氨酸 D、苏氨酸 E、天冬氨酸

　　47. 组成氨基酸转氨酶的辅酶组分是:C

　　A、泛酸 B、尼克酸 C、吡哆醛 D、核黄素 E、硫胺素

　　48. 关于必需氨基酸的错误叙述是:D

　　A、植物含有人体所必需的各种氨基酸，有些氨基酸是人体不能合成的

　　B、动物的种类不同，其所需要的必需氨基酸也不同

　　C、必需氨基酸可因生理状态而改变

　　D、人体所需要的有8种必需氨基酸，其中包括半胱氨酸和酪氨酸

　　E、食物蛋白的营养价值取决于其中所含必需氨基酸的有无和多少

　　49. 食物蛋白质的互补作用是指:E

　　A、供给足够的热卡，可节约食物蛋白质的摄入量

　　B、供应各种维生素，可节约食物蛋白质的摄入量

　　C、供应充足的必需脂肪酸，可提高蛋白质的生理价值

　　D、供应适量的无机盐，可提高食物蛋白质的利用率

　　E、混合食用不同种类的蛋白质，其营养价值比单独食用一种要高些

　　50. 氮平衡是指:A

　　A、尿与粪中含氮量与摄入食物中总含氮量的对比关系

　　B、每日摄入蛋白质的量与排出蛋白质量的对比关系

　　C、每日体内分解蛋白质量与合成蛋白质量的对比关系

　　D、尿与粪中含氮化合物总量与摄入含氮化合物总量的对比关系

　　E、尿与粪中含氮量与摄入食品量的对比关系

　　51. 食物蛋白质营养价值高，表现在:E

　　A、食物中有足量的某种蛋白质 B、食物含有大量无色氨酸蛋白质

　　C、食物中含有某些必需氨基酸 D、食物中含有足量蛋白质

　　E、食物蛋白质中必需氨基酸的种类与比例与人体蛋白质接近

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