1[单选题]维生素A存在于自然界黄、红色植物中，最主要的是

　　Aα胡萝卜素

　　B视黄醇

　　C视黄酸

　　Dβ胡萝卜素

　　Eγ胡萝卜素

　　参考答案：D

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　　2[单选题]维生素D的主要生化作用是

　　A促进Ca2+、P的吸收

　　B促进K+、Na+的排泄

　　C促进Ca2+、P的排泄

　　D降低血钙、磷浓度

　　E促进胃对Ca2+、P的吸收

　　参考答案：A

　　3[单选题]维生素K缺乏时发生

　　A贫血

　　B溶血

　　C红细胞增多症

　　D血友病

　　E凝血因子合成障碍症

　　参考答案：E

　　4[单选题]维生素E中生物活性最强的是

　　Aα-生育酚

　　Bβ-生育酚

　　Cγ-生育酚

　　Dδ-生育酚

　　E以上均是

　　参考答案：A

　　5[单选题]下列中哪种维生素是重要的天然抗氧化剂

　　A核黄素

　　B维生素D

　　C维生素E

　　D硫胺素

　　E维生素K

　　参考答案：C

　　6[单选题]维生素B，缺乏时出现的消化道蠕动慢，消化液分泌少、食欲缺乏等症状，是因为维生素B，能够

　　A抑制胆碱酯酶的活性

　　B抑制乙酸胆碱的活性

　　C提高胃蛋白酶的活性

　　D提高胰蛋白酶的活性

　　E促进胃蛋白酶原的激活

　　参考答案：A

　　7[单选题]维生素B2的活性形式是

　　AFMN和FAD

　　BNAD+

　　C核黄素

　　DNADH+H+

　　EFMNH2和FADH2

　　参考答案：A

　　8[单选题]维生素A缺乏时可能发生

　　A夜盲症

　　B色盲症

　　C白内障

　　D软骨病

　　E白化病

　　参考答案：A

　　9[单选题]维生素D缺乏时可能发生

　　A佝偻病

　　B呆小症

　　C痛风症

　　D夜盲症

　　E肾结石

　　参考答案：A

　　10[单选题]维生素C缺乏时可患

　　A坏血病

　　B败血症

　　C白血病

　　D痛风

　　E贫血症

　　参考答案：A