1[单选题]下列氨基酸中不属于必需氨基酸的是

　　A缬氨酸

　　B苏氨酸

　　C赖氨酸

　　D蛋氨酸

　　E谷氨酸

　　参考答案：E

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　　2[单选题]体内NH3的主要来源是

　　A肠道吸收

　　B肾脏产氨

　　C氨基酸脱氨基

　　D胺分解

　　E碱基分解

　　参考答案：C

　　3[单选题]体内氨的主要去路是

　　A合成谷氨酰胺

　　B合成尿素

　　C生成铵盐

　　D生成非必需氨基酸

　　E参与嘌呤、嘧啶合成

　　参考答案：B

　　4[单选题]人体内合成尿素的主要脏器是

　　A脑

　　B肌组织

　　C肾

　　D肝

　　E心

　　参考答案：D

　　5[单选题]蛋白质生理价值大小主要取决于

　　A氨基酸种类

　　B氨基酸数量

　　C必需氨基酸数量

　　D必需氨基酸种类

　　E必需氨基酸数量、种类及比例

　　参考答案：E

　　6[单选题]蛋白质腐败作用的主要产物是

　　A氨、胺类

　　B胺类、硫化氢

　　C吲哚、氨

　　D苯酚、胺类

　　E硫化氢

　　参考答案：A

　　7[单选题]关于鸟氨酸循环的叙述，正确的是

　　A鸟氨酸循环直接从鸟氨酸与氨结合生成瓜氨酸开始

　　B鸟氨酸循环从氨基甲酰磷酸合成开始

　　C每经历1次鸟氨酸循环消耗1分子氨

　　D每经历1次鸟氨酸循环消耗2分子ATP

　　E鸟氨酸循环主要在肝内进行

　　参考答案：E

　　8[单选题]下述哪种酶缺乏可致白化病

　　A酪氨酸转氨酶

　　B苯丙氨酸转氨酶

　　C苯丙酮酸羟化酶

　　D酪氨酸羟化酶

　　E酪氨酸酶

　　参考答案：E

　　9[单选题]下述有关糖、脂肪、蛋白质互变的叙述中，哪项错误

　　A蛋白质可转变为糖

　　B脂肪可转变为蛋白质

　　C糖可转变为脂肪

　　D葡萄糖可转变为非必需氨基酸的碳架部分

　　E脂肪中甘油可转变为糖

　　参考答案：B

　　10[单选题]下列哪种氨基酸中能转化生成儿茶酚胺

　　A天冬氨酸

　　B色氨酸

　　C酪氨酸

　　D脯氨酸

　　E蛋氨酸

　　参考答案：C