1.[ ] 下列哪种糖无还原性 ?

　　A. 麦芽糖

　　B. 蔗糖

　　C. 阿拉伯糖

　　D. 木糖

　　E. 果糖

　　2.[ ] 环状结构的己醛糖其立体异构体的数目为

　　A.4

　　B.3

　　C.18

　　D.32

　　E.64

　　3.[ ] 下列物质中哪种不是糖胺聚糖 ?

　　A. 果胶

　　B. 硫酸软骨素

　　C. 透明质酸

　　D. 肝素

　　E. 硫酸粘液素

　　4.[ ] 下图的结构式代表哪种糖?

　　A. α -D- 葡萄糖

　　B. β-D- 葡萄糖

　　C. α-D- 半乳糖

　　D. β-D- 半乳糖

　　E. α-D- 果糖

　　5.[ ] 下列有关葡萄糖的叙述 , 哪个是错的 ?

　　A. 显示还原性

　　B. 在强酸中脱水形成 5- 羟甲基糠醛

　　C. 莫利希

　　(Molisch) 试验阴性

　　D. 与苯肼反应生成脎

　　E. 新配制的葡萄糖水溶液其比旋光度随时间而改变

　　6.[ ] 糖胺聚糖中不含硫的是

　　A.透明质酸

　　B.硫酸软骨素

　　C.硫酸皮肤素

　　D. 硫酸角质素

　　E.肝素

　　7.[ ] 下列哪种糖不能生成糖脎 ?

　　A. 葡萄糖

　　B. 果糖

　　C. 蔗糖

　　D. 乳糖

　　E. 麦芽糖

　　8.[ ] 下列四种情况中 , 哪些尿能和班乃德 (Benedict) 试剂呈阳性反应 ?

　　(1). 血中过高浓度的半乳糖溢入尿中 ( 半乳糖血症 )

　　(2). 正常膳食的人由于饮过量的含戊醛糖的混合酒造成尿中出现戊糖 ( 戊糖尿)

　　(3). 尿中有过量的果糖 ( 果糖尿)

　　(4). 实验室的技术员错把蔗糖加到尿的样液中

　　A.1,2,3

　　B.1,3

　　C.2,4 D.4

　　E.1,2,3,4

　　9.[ ] α- 淀粉酶水解支链淀粉的结果是

　　(1). 完全水解成葡萄糖和麦芽糖

　　(2). 主要产物为糊精

　　(3). 使 α-1,6 糖苷键水解

　　(4). 在淀粉 -1,6- 葡萄糖苷酶存在时 , 完全水解成葡萄糖和麦芽糖

　　A.1,2,3

　　B.1,3

　　C.2,4

　　D.4

　　E.1,2,3,4

　　10.[ ] 有关糖原结构的下列叙述哪些是正确的 ?

　　(1). 有 α-1,4 糖苷键

　　(2). 有 α-1,6 糖苷键

　　(3). 糖原由 α -D- 葡萄糖组成

　　(4). 糖原是没有分支的分子

　　A.1,2,3

　　B.1,3

　　C.2,4

　　D.4

　　E.1,2,3,4

　　参考答案：

　　1B 2 D 3A 4C 5C

　　6A 7C 8A 9C 10A