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2020年口腔执业医师生物化学精选题:蛋白质结构与功能

来源 :中华考试网 2020-03-23

  答案部分

  一、A1

  1、

  【正确答案】 D

  【答案解析】 氢键是维系蛋白质二级结构的主要化学键。

  2、

  【正确答案】 E

  【答案解析】 维系蛋白质一级结构的化学键主要是肽键。

  3、

  【正确答案】 D

  【答案解析】 寡聚蛋白中亚基的立体排布、亚基之间的相互关系称为蛋白质的四级结构。

  4、

  【正确答案】 D

  【答案解析】 蛋白质的结构可以分为四级,氨基酸残基的排列顺序决定蛋白质的一级结构,多肽链中的局部特殊构象是蛋白质的二级结构,多肽链在二级结构基础上进一步折叠形成蛋白质的三级结构,某些蛋白质具有四级结构形式(具有四级结构的某些蛋白质是由多亚基组成),所以并不是所有的蛋白质分子都具有四级结构。

  5、

  【正确答案】 B

  【答案解析】 人体中的血红蛋白(Hb)在氧分压较低时,结合氧形成氧合血红蛋白(HbO2)的能力较低,但随着氧分压的不断增高,在不超出Hb的结合氧的饱和范围内,其结合能力随着氧分压的增高而增高。

  6、

  【正确答案】 E

  【答案解析】 一般认为蛋白质变性主要发生在二硫键与非共价键的破坏,不涉及一级结构中氨基酸序列的改变。蛋白质变性后,其理化性质及生物学性状发生改变,如溶解度降低,黏度上升,结晶能力消失,生物活性丧失,易被蛋白酶水解等。

  7、

  【正确答案】 A

  【答案解析】 别构酶与它们的底物结合、Hb与O2结合均呈特征性“S”型曲线。

  8、

  【正确答案】 E

  【答案解析】 当第一个O2与Hb结合成氧合血红蛋白(HbO2)后,发生构象改变犹如松开了整个Hb分子构象的“扳机”,导致第二、第三和第四个O2很快的结合。这种带O2的Hb亚基协助不带O2亚基结合氧的现象,称为协同效应。O2与Hb结合后引起Hb构象变化,进而引起蛋白质分子功能改变的现象,称为别构效应。

  9、

  【正确答案】 A

  【答案解析】 当第一个O2与Hb结合成氧合血红蛋白(HbO2)后,发生构象改变,犹如松开了整个Hb分子构象的“扳机”,导致第二、第三和第四个O2很快的结合。这种带O2的Hb亚基协助不带O2亚基结合氧的现象,称为协同效应。

  10、

  【正确答案】 D

  11、

  【正确答案】 D

  【答案解析】 两分子氨基酸脱水缩合成为最简单的二肽。二肽能与很多的氨基酸进行成肽反应,连成多肽。肽链分子中的氨基酸相互衔接,形成的长链,称为多肽链。肽链中的氨基酸分子因脱水缩合而有残缺,故称为氨基酸残基。蛋白质就是许多氨基酸残基组成的多肽链。

  12、

  【正确答案】 C

  【答案解析】 在两个氨基酸之间新产生的酰胺键(-CO-NH-)称为肽键。

  13、

  【正确答案】 C

  【答案解析】 氨基酸的成肽反应:两分子氨基酸可借一分子的氨基与另一分子的羧基脱去一分子水、缩合成为最简单的肽。

  14、

  【正确答案】 B

  【答案解析】 赖氨酸属于碱性氨基酸。

  15、

  【正确答案】 E

  【答案解析】 带负电荷的R基氨基酸:天冬氨酸和谷氨酸都含有两个羧基,在生理条件下分子带负电荷,是一类酸性氨基酸。

  16、

  【正确答案】 C

  【答案解析】 蛋白质分子中存在的氨基酸分为人体必需氨基酸、非必需氨基酸。鸟氨酸是不存在的。

  二、B

  1、

  【正确答案】 A

  【答案解析】 三级结构的形成和稳定主要靠疏水键、盐键、二硫键、氢键和范德华力。

  【正确答案】 B

  【答案解析】 别构酶与它们的底物结合、Hb与O2结合均呈特征性“S”型曲线。

  【正确答案】 E

  【答案解析】 存在于红色肌肉组织中的肌红蛋白(Mb),是由153个氨基酸残基构成的单链蛋白质,含有一个血红素辅基,能够进行可逆的氧合与脱氧。X射线衍射法测定了它的空间构象,多肽链中α-螺旋占75%,形成A至H的8个螺旋区,两个螺旋区之间有一段无规卷曲,脯氨酸位于拐角处。

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