【例题】下列哪个因素可妨碍钙的吸收

　　A.1，25-(OH)2-D3

　　B.植酸

　　C.乳糖

　　D.赖氨酸

　　E.维生素D

　　『正确答案』B

　　【例题】关于铁下列哪种说法是正确的

　　A.是人体内含量最多的一种矿物质

　　B.血红蛋白含有Fe3+，能与氧结合

　　C.肌红蛋白功能是在肌肉中转运和储存氧

　　D.植酸盐、草酸盐可促进铁吸收

　　E.铁蛋白只存在于肝实质细胞中

　　『正确答案』C

　　【例题】机体铁缺乏时，以下错误的是

　　A.血清铁蛋白下降

　　B.血清铁下降，总铁结合力上升

　　C.红细胞游离原卟啉(FEP)上升

　　D.血细胞比容和血红蛋白下降

　　E.运铁蛋白受体表达减少

　　『正确答案』E

　　【例题】下列食物是铁最好的来源为

　　A.奶和奶制品

　　B.动物全血

　　C.海带

　　D.瓜子

　　E.芝麻酱

　　『正确答案』B

　　【例题】具有增强免疫功能的微量元素是

　　A.锌和铁

　　B.钙和铁

　　C.锌和硒

　　D.氟

　　E.碘

　　『正确答案』C

　　【例题】 以下哪种微量元素不是在海产品中含量丰富的

　　A.铁

　　B.锌

　　C.硒

　　D.碘

　　E.氟

　　『正确答案』A

　　【例题】克山病和大骨节病与缺乏何种微量元素有关

　　A.钙

　　B.碘

　　C.锌

　　D.硒

　　E.氟

　　『正确答案』D