第三单元 合理营养

　　A1型题

　　1、维生素最主要的特点是 (D )

　　A、不提供热量 B、维持人体正常生长发育、调节身体各种功能

　　C、人体需要量很少 D、人体不能合成或合成量很少，必须由食物供给

　　E、是机体的组成成分

　　2、关于纯母乳喂养的定义是 (B )

　　A、除母乳外，还给婴儿吃维生素、果汁，但每日不超过1~2口

　　B、除母乳外，不给婴儿吃其他任何液体或固体食物

　　C、指母乳占全部婴儿食物的80%及以上的喂养

　　D、除母乳外，只给婴儿喝点水

　　E、指母乳占全部婴儿食物的90%及以上的喂养

　　3、一般婴儿添加辅食的时间是 (A )

　　A、出生后4~6个月 B、出生后3~4个月 C、出生6个月以后

　　D、只要母乳不足，随时可以添加 E、以上都不对

　　4、婴儿添加离乳食品的一般顺序是 (A )

　　A、米糊、蛋黄、鲁泥、菜泥 B、面条、蛋黄、肉泥、菜泥

　　C、蛋黄、豆腐、鱼泥、菜泥 D、米汤、肉泥、菜泥、碎肝

　　E、米饭、肉泥、菜泥、鸡蛋

　　5、儿童膳食达到合理营养的具体表现是 (D )

　　A、各类食物搭配合理 B、色、香、味俱佳 C、饮食卫生 D、平衡膳食

　　E、合理烹饪，营养素损失少

　　6、关于合理营养与平衡膳食，错误的是 (E )

　　A、合理烹调，减少营养素损失 B、良好的饮食习惯有助于儿童达到膳食平衡

　　C、合理搭配各类食品，以刺激儿童食欲 D、早餐和午餐应安排富含蛋白质和脂肪的食物

　　E、儿童每餐进餐的时间应为20~30分钟

　　7、早餐提供的能量应占三餐总能量的合适比例为 (A )

　　A、30% B、20% C、40% D、25% E、35%

　　8、儿童一日膳食中碳水化合物提供的能量应该占总能量的比例大约为 (B )

　　A、30%~50% B、50%~60% C、70%~80% D、65%~70% E、40%~60%

　　9、婴幼儿脂肪所提供的能量应占膳食总能量的比例为 (C )

　　A、30%~40% B、20%~40% C、45%~50% D、25%~30% E、10%~20%

　　10、不属于良好饮食习惯的内容是 (C )

　　A、不挑食、不偏食 B、定时定量进餐 C、多喝水或清淡饮料

　　D、吃饭细嚼慢咽 E、不吃过多糖、适量摄入盐

　　A2型题

　　1、6个月婴儿，母乳喂养，每日大便5~6次，为黄色稀糊便，但生长发育完全正常，此时应该如何指导家长进行合理喂养 (A )

　　A、应该添加辅食 B、不能添加辅食 C、口服乳酶生治疗腹泻

　　D、口服抗生素治疗腹泻 E、减少母乳喂量，服用多酶片

　　2、一个4岁儿童早餐通常吃一个鸡蛋，喝一杯牛奶，家长认为孩子的早餐非常有营养，但通过咨询营养专家，发现早餐还应该增加的食物是 (A )

　　A、面包+蔬菜 B、蔬菜+水果 C、鱼类+馒头 D、瘦肉+米饭 E、豆腐+米饭

　　B1型题

　　(1~4题共用备选答案)

　　A、维生素D B、钙 C、铁 D、碘 E、锌

　　1、母乳喂养婴儿应该适量补充的营养素是 (A )

　　2、牛奶中含量高，对幼儿生长发育非常重要的矿物质是 (B )

　　3、海产品中含量较高的矿物质是 (D )

　　4、母乳喂养4个月后需要添加辅食，否则最容易导致缺乏的矿物质是 (C )