二. 多项选择题

　　1. 下列氨基酸那些是蛋白质的组分

　　A. His B. Trp C. 瓜氨酸 D. 胱氨酸

　　2. 下列氨基酸中那些具有分支的碳氢侧链

　　A. Met B. Cys C. Val D. Leu

　　3. 在生理pH值情况下，下列氨基酸中的那些氨基酸侧链带正电荷

　　A. Arg B. Glu C. Lys D. Asp

　　4.下列对于肽键的叙述正确的是

　　A. 具有部分双键性质 B. 具有部分单键性质

　　C. 比双键键长长，比单键键长短 D.比双键键长短，比单键键长长

　　5. 对谷胱甘肽叙述正确的是

　　A. 有一个γ-肽键 B. 有一个功能性的基团-巯基

　　C. 分别由谷氨酸 胱氨酸 和甘氨酸组成 D. 对生物膜具有保护作用

　　6. 下面那些是结合蛋白质

　　A. 血红蛋白 B. 牛胰核糖核酸酶 C. 肌红蛋白 D. 胰岛素

　　7. 下列那些蛋白质具有四级结构

　　A. 血红蛋白 B. 牛胰核糖核酸酶 C. 肌红蛋白 D. 蛋白激酶A

　　8. 含有卟啉环的蛋白质是

　　A. 血红蛋白 B. 过氧化氢酶 C. 肌红蛋白 D. 细胞色素

　　9. 下列那些蛋白质含有铁离子

　　A. 血红蛋白 B. 牛胰核糖核酸酶 C. 肌红蛋白 D. 胰岛素

　　10. 蛋白质变性是由于

　　A. 氢键断裂 B. 肽键破坏

　　C. 破坏水化层和中和电荷 D. 亚基解聚

　　11. 镰刀型红细胞贫血症患者血红蛋白β-链上第六位的谷氨酸被缬氨酸所取代后，将产生那些变化

　　A.在pH7.0电泳时增加了异常血红蛋白向阳极移动的速度

　　B.导致异常脱氧血红蛋白的聚合作用

　　C.增加了异常血红蛋白的溶解度

　　D.一级结构发生改变

　　12. 下面有哪些蛋白质或酶能协助蛋白质正确折叠

　　A. 分子伴侣 B. 牛胰核糖核酸酶 C. 胰岛素 D. 伴侣素

　　13. 下列哪些肽分子一级组成极相近，而且属于寡肽

　　A. 脑啡肽 B.催产素 C. 加压素 D. 促肾上腺皮质激素

　　14. 下面对氨基酸与蛋白质之间的关系叙述正确的是

　　A. 氨基酸具有的性质蛋白质也一定具有

　　B. 有些氨基酸的性质蛋白质也具有

　　C.有些蛋白质的性质氨基酸不具有

　　D.两者之间的性质关系并不紧密

　　15. 肽键平面中能够旋转的键有

　　A. C=O B. C-N C. Cα-N D. Cα-C

　　16. 对血红蛋白的结构特点叙述正确的是

　　A. 具有4个亚基 B. 是一种结合蛋白质

　　C. 每个亚基都具有三级结构 D. 亚基键主要靠次级键连接