1[.单选题]最易虫蛀的饮片是()。

　　A.白芷B.麦冬C.白豆蔻

　　D.香附E.山茱萸

　　[答案]A

　　[解析]淀粉、糖、脂肪、蛋白质等成分，是 有利于蛀虫生长繁殖的营养物质，故含上述成分 较多的饮片最易生虫，如白芷、北沙参、薏苡仁、 柴胡、大黄、鸡内金等。选项A正确当选。

　　2[.单选题]极易发霉的饮片是()。

　　A.秦艽B.莪术C.桔梗

　　D.柴胡E.独活

　　[答案]E

　　[解析]凡含有糖类、黏液质、淀粉、蛋白质 及油类的饮片较易霉变，如牛膝、天冬、马齿苋、 菊花、蕲蛇、五味子、人参、独活、紫菀等。此 外中药鲜药因含水量较多，也容易发生霉变。选 项E正确当选。

　　3[.单选题]饮片的含水量是()

　　A.5~10%B.5~13%

　　C.7~10%D.7~13%

　　E.10~13%

　　[答案]D

　　[解析]一般炮制品的绝对含水量应控制在 7%~13%，贮存环境的相对湿度应控制在35%~ 75%。选项D正确当选。

　　4[.单选题]中药炮制品贮存环境的相对湿度最好控制在()

　　A.45%以下B.55%以下

　　C.65%以下D.70%以下

　　E.85%以下

　　[答案]D

　　[解析]一般炮制品的绝对含水量应控制在 7%~13%，贮存环境的相对湿度应最好控制在 70%以下，当空气相对湿度达到75%,温度30°C, 很多饮片都能逐渐吸收空气中的水分，而使本身 含水量增加，导致霉变现象的产生，特别是含糖 类、黏液质、淀粉类饮片更容易吸潮变质，如天 门冬、地黄、山药等;一些粉末状药物也易吸潮 粘连成块。选项D正确当选。

　　5[.单选题]引起花类药材变色的主要因素是()。

　　A.日光B.空气C.温度

　　D.湿度E.霉菌

　　[答案]A

　　[解析]日光的照射，是使中药变色、气味散 失、挥发、风化、泛油的因素之一。日光对某些 药物的色素有破坏作用而导致变色，如玫瑰花、 月季花、桑叶、益母草等花、叶、草类饮片，在 日光照射下颜色变浅，干燥易碎。直接的日光照 射，能促使药物温度增高，发生变化，如含有挥 发油的饮片当归、丁香、川芎等易发生气味散失、 泛油。但紫外线和热能，却能杀灭霉菌并使过多 的水分蒸发，起到散潮防霉的作用。选项A正确 当选。

　　6[.单选题]药品不宜长时间贮存应做到()。

　　A.易变后出B.细贵后出C.易燃后出

　　D.先产先出E.近效期后出

　　[答案]D

　　[解析]中药材或饮片，如果贮藏时间过长, 会出现质量变化。中成药都有一定的有效期，由 于中成药成分复杂，出厂时虽是合格品，但因贮 存过程中受内外因素的影响，药品质量会发生不 同程度的变化，最终导致不能使用。因此，为保 证药品质量，减少损失，保证病人用药安全，药 品不宜长时间贮存，要做到先产先出、近效期先 出。选项D正确当选。

　　7[.单选题]下列易泛油的中药饮片是()。

　　A.大黄B.黄柏C.黄芪

　　D.白芍E.当归

　　[答案]E

　　[解析]易泛油饮片:独活、火麻仁、核桃仁、 榧子、千金子、当归、牛膝、巴豆、狗肾、木香、 龙眼肉、橘核、杏仁、蝼蛄、紫河车、前胡、川 芎、白术、苍术、柏子仁。选项E正确当选。

　　8[.单选题]易散失气味的饮片是()。

　　A.大黄B.肉桂C.乳香

　　D.黄芩E.泽泻

　　[答案]B

　　[解析]饮片发霉、泛油、变色等，均能使其 气味散失;环境温度过高，使含挥发油的药物如 肉桂、沉香等气味逐渐散失，失去油润而干枯， 且温度越高挥发油挥发的越快;豆蔻、砂仁粉碎 后气味会逐渐挥发散失。选项B正确当选。

　　9[.单选题]低温贮藏，一般不低于()。

　　A.2°C

　　B.4°C

　　C.10°C

　　D.15°C

　　E.20°C

　　[答案]A

　　[解析]一般蛀虫在环境温度8°C~10°C停止 活动，在-4°C~-8°C进入冬眠状态，温度低于-4°C 经过一定时间，可以使害虫致死。采用低温(2°C~ 1CTC)贮存饮片，就可以有效防止不宜烘、晾中 药的生虫、发霉、变色等变质现象发生。有些贵 重中药也多采用低温养护。选项A正确当选。

　　10[.单选题]在霉菌与害虫繁殖生长的旺季，对饮片的养护宜采用()。

　　A.通风养护法B.密封养护法

　　C.高温养护法D.清洁养护法

　　E.对抗贮存法

　　[答案]B

　　[解析]采用密封或密闭养护的目的是使饮 片及其炮制品与外界的温度、湿度、空气、光线、 细菌、害虫等隔离，尽量减少这些因素对药物的 影响，保持饮片的原有质量，以防虫蛀、霉变。 但在密封前饮片的水分不应超过安全值，且无变 质现象，否则反而会有利于霉变虫蛀的发生。选 项B正确当选。

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