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　　多项选择题

　　属于环烯醚萜类的化合物是

　　A.黄芪甲苷

　　B.栀子苷

　　C.杏仁苷

　　D.甜菊苷

　　E.京尼平苷

　　『正确答案』BE

　　『答案解析』黄芪甲苷属于皂苷类化学成分。

　　栀子苷属于环烯醚萜苷类化学成分。

　　杏仁苷属于苷类化学成分。

　　甜菊苷属于四环二萜类化学成分。

　　京尼平苷属于环烯醚萜苷类化学成分。

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　　多项选择题

　　环烯醚萜苷具有的性质有

　　A.旋光性

　　B.易被酸水解而得到原苷的苷元

　　C.味苦

　　D.对酸稳定

　　E.易溶于乙醚

　　『正确答案』AC

　　『答案解析』环烯醚萜类化合物大多数为白色结晶或粉末(极少为液态)。分子中C-1、C-5、C-8、C-9多形成手性碳原子，故多具有旋光性。味苦或极苦。(故A、C正确)

　　环烯醚萜类化合物多连有极性官能团，故偏亲水性，易溶于水和甲醇，可溶于乙醇、丙酮和正丁醇，难溶于三氯甲烷、乙醚和苯等亲脂性有机溶剂。环烯醚萜苷的亲水性较其苷元更强。(乙醚为亲脂性有机溶剂，故E不对)

　　环烯醚萜苷易被水解，生成的苷元为半缩醛结构，其化学性质活泼，容易进一步发生氧化聚合等反应，难以得到结晶性苷元，同时使颜色变深，如地黄及玄参等中药在炮制及放置过程中因此而变成黑色。苷元遇酸、碱、羰基化合物和氨基酸等都能变色。

　　苷元溶于冰乙酸溶液中(对酸不稳定)，加少量铜离子，加热显蓝色。这些显色反应，可用于环烯醚萜苷的检识及鉴别。

　　最 佳选择题

　　地黄在炮制及放置过程中容易变黑的原因是

　　A.其化学成分中含有人参二醇苷

　　B.其化学成分中含有强心苷

　　C.其化学成分中含有环烯醚萜苷

　　D.其化学成分中含有人参三醇苷

　　E.其化学成分中含有洋地黄毒苷

　　『正确答案』C

　　『答案解析』环烯醚萜苷易被水解，生成的苷元为半缩醛结构，其化学性质活泼，容易进一步发生氧化聚合等反应，难以得到结晶性苷元，同时使颜色变深，如地黄及玄参等中药在炮制及放置过程中因此而变成黑色。

　　最 佳选择题

　　某植物提取物遇皮肤呈蓝色，可能含有

　　A.蒽醌

　　B.鞣质

　　C.环烯醚萜

　　D.生物碱

　　E.强心苷

　　『正确答案』C

　　『答案解析』

　　环烯醚萜苷元遇氨基酸并加热，产生深红色至蓝色。因此，与皮肤接触，也可能使皮肤染成蓝色。

　　多项选择题

　　挥发油的组成成分有

　　A.单萜的含氧衍生物

　　B.倍半萜的含氧衍生物

　　C.小分子的苯丙素衍生物

　　D.三萜的含氧衍生物

　　E.二萜的含氧衍生物

　　『正确答案』ABC

　　最 佳选择题

　　区别挥发油与油脂常用的方法是

　　A.相对密度

　　B.溶解性

　　C.皂化值

　　D.油迹实验

　　E.比旋度

　　『正确答案』D

　　『答案解析』挥发油在常温下可自然挥发，如将挥发油涂在纸片上，较长时间放置后，挥发油因挥发而不留油迹，脂肪油则留下永久性油迹，据此可区别二者。挥发油可随水蒸气蒸馏。

　　多项选择题

　　评价挥发油质量的物理常数有

　　A.比旋度

　　B.折光度

　　C.相对密度

　　D.熔点

　　E.闪点

　　『正确答案』ABC

　　『答案解析』挥发油多数比水轻，也有的比水重(如丁香油、桂皮油)，相对密度一般在0.85～1.065之间。

　　挥发油几乎均有光学活性，比旋度在+97°～-117°范围内。

　　多具有强的折光性，折光率在1.43～1.61之间。

　　挥发油的沸点一般在70～300℃之间。

　　配伍选择题

　　A.酸值

　　B.碱值

　　C.皂化值

　　D.酯值

　　E.折光率

　　1.水解1g挥发油中酯类成分需消耗氢氧化钾的毫克数表示的是

　　2.中和1g挥发油中游离酸性成分需消耗氢氧化钾的毫克数表示的是

　　『正确答案』D、A

　　『答案解析』酯值是代表挥发油中酯类成分含量的指标。以水解1g挥发油中所含酯需消耗氢氧化钾的毫克数表示。

　　酸值是代表挥发油中游离羧酸和酚类成分含量的指标。以中和1g挥发油中游离酸性成分所消耗氢氧化钾的毫克数表示。

　　最 佳选择题

　　皂化值是挥发油中

　　A.酸值加皂化值

　　B.皂化值减酸值

　　C.酸值减皂化值

　　D.羧酸和酚酸类成分的总和

　　E.酸值与酯值之和

　　『正确答案』E

　　『答案解析』皂化值是代表挥发油中游离羧酸、酚类成分和结合态酯总量的指标。以皂化1g挥发油所消耗氢氧化钾的毫克数表示。皂化值是酸值和酯值之和。

　　最 佳选择题

　　具过氧桥结构，属倍半萜内酯类的化合物是

　　A.青藤碱

　　B.天麻素

　　C.常山碱

　　D.小檗碱

　　E.青蒿素

　　『正确答案』E

　　『答案解析』青蒿素：从青蒿中分离得到的具有过氧基的新型倍半萜内酯。

　　最 佳选择题

　　龙胆苦苷的结构类型是

　　A.皂苷

　　B.黄酮苷

　　C.二萜苷

　　D.环烯醚萜苷

　　E.强心苷

　　『正确答案』D

　　『答案解析』龙肝苦苷属于环烯醚萜类化学成分。