四、多项选择题

　　1、苯醌与萘醌共有的反应是

　　A、Borntrager反应

　　B、Feigl反应

　　C、无色亚甲蓝显色试验

　　D、Kesting-Craven反应

　　E、醋酸镁反应

　　【正确答案】 BCD

　　【答案解析】 Feigl反应，此为醌类化合物共有的反应，因此苯醌和萘醌也适用;无色亚甲蓝乙醇溶液专用于检出苯醌及萘醌。Kesting-Craven反应适用于醌环上有未被取代位置的醌类化合物的鉴别，呈现蓝绿色或蓝紫色。

　　2、能与氢氧化钠水溶液反应呈红色的化合物有

　　A、甘草酸

　　B、芦荟大黄素

　　C、咖啡酸

　　D、大黄酸

　　E、芦荟苷

　　【正确答案】 BD

　　【答案解析】 Borntrager反应：在碱性溶液中，羟基醌类颜色改变并加深，多呈橙、红、紫红及蓝色。如羟基蒽醌类化合物遇碱显红至紫红色，称为Borntrager反应。在选项中BD属于羟基蒽醌类。甘草酸属于皂苷类;咖啡酸属于有机酸类;芦荟苷属于结晶性蒽酮碳苷。

　　3、苷键裂解反应的目的是为了了解

　　A、组成苷类的苷元结构

　　B、所连接的糖的种类

　　C、所连接的糖的组成

　　D、糖与糖之间的连接方式

　　E、苷元与糖之间的连接方式

　　【正确答案】 ABCDE

　　【答案解析】 苷键裂解反应是研究多糖和苷类的重要反应。通过裂解反应使苷键切断，其目的在于了解组成苷类的苷元结构及所连接的糖的种类和组成，决定苷元与糖以及糖与糖之间的连接方式。

　　4、下列单糖分子结构中容易被氧化的基团是

　　A、醛基

　　B、酮基

　　C、伯醇基

　　D、仲醇基

　　E、邻二醇基

　　【正确答案】 ABCDE

　　【答案解析】 单糖分子中有醛(酮)基、伯醇基、仲醇基和邻二醇基结构单元。这些结构容易被氧化。通常醛(酮)基最易被氧化，伯醇次之。

　　5、碱水解可水解

　　A、氧苷

　　B、酚苷

　　C、酯苷

　　D、有羰基共轭的烯醇苷

　　E、β位有吸电子取代的苷

　　【正确答案】 BCDE

　　【答案解析】 碱催化水解：一般的苷键对稀碱应该相当稳定，不易被碱催化水解，但苷键具有酯的性质时，如苷元为酸、酚、有羰基共轭的烯醇类或成苷的羟基β位有吸电子基取代者，遇碱就能水解。如水杨苷、4-羟基香豆素苷、藏红花苦苷等都可为碱所水解。对于苷键β位有吸电子基团者，在碱液中易发生消除反应，而得到脱水苷元，例如藏红花苦苷通过碱水解生成双烯醛。

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