三、多项选择题

　　1、环烯醚萜苷具有的性质有

　　A、旋光性

　　B、易被酸水解而得到原苷的苷元

　　C、味苦

　　D、对酸稳定

　　E、易溶于乙醚

　　2、挥发油为混合物，组成如下

　　A、单萜

　　B、四萜

　　C、倍半萜

　　D、小分子脂肪族化合物

　　E、苯丙素等芳香族化台物

　　3、萜类化合物

　　A、由甲戊二羟酸衍生而成

　　B、有2个或2个以上的异戊二烯单位(C5单位)

　　C、结构中没有不饱和键

　　D、绝大多数为含氧衍生物

　　E、数目多，结构种类多，活性多样

　　4、梓醇苷

　　A、与羰基化合物呈阳性反应

　　B、与20%H2SO4试剂呈阳性反应

　　C、与氨基酸呈阳性反应

　　D、酸水解后得到的苷元稳定

　　E、其紫外吸收光谱可确定母核类型

　　5、环烯醚萜类化合物苷元可与

　　A、氨基酸反应

　　B、稀酸反应

　　C、乙酸-铜离子试剂反应

　　D、磷钼酸试剂反应

　　E、碱溶液反应

　　6、以下关于挥发油中的酸值说法正确的是

　　A、中和1g挥发油中游离酸性成分所消耗氢氧化钾的毫克数

　　B、与lg发油中酯反应需要的氢氧化钾毫克数

　　C、等于皂化值减去酯值

　　D、仅代表酚类成分的含量指标

　　E、仅代表游离羧酸的含量指标

　　7、以下关于挥发油说法，不正确的是

　　A、均有香气

　　B、均能析“脑”

　　C、溶于各种浓度的乙醇

　　D、都属于轻油

　　E、均无色

　　8、组成挥发油的成分主要有

　　A、单萜

　　B、三萜

　　C、倍半萜

　　D、含氧倍半萜

　　E、二倍半萜

　　9、提取挥发油采用

　　A、乙醇提取法

　　B、石油醚或乙醚提取法

　　C、水蒸气蒸馏法

　　D、压榨法

　　E、CO2超临界萃取法

　　10、CO2超临界萃取最适用于

　　A、皂苷

　　B、挥发油

　　C、蛋白质

　　D、多糖

　　E、单萜

　　11、CO2超临界萃取的优点是

　　A、适合于工业化大规模生产

　　B、防止被萃取化台物在高温下分解

　　C、设备投资小

　　D、防止被萃取物污染

　　E、防止被萃取物氧化

　　12、应用GC-MS分析挥发油可以解决的主要问题是

　　A、挥发油中组成成分的数量

　　B、挥发油中各组成物的质量

　　C、挥发油中主要组成物的结构

　　D、确定所有被分析化合物的元素组成

　　E、确定所有被分析化合物的熔点

　　13、以下属于环烯醚萜类生物活性的是

　　A、保肝

　　B、利胆

　　C、降血糖

　　D、抗炎

　　E、降血脂

　　14、以下关于皂化值的说法正确的是

　　A、皂化1g挥发油所消耗氢氧化钾的毫克数表示

　　B、皂化值是酸值和酯值之和

　　C、皂化1g挥发油所消耗氯化钾的毫克数表示

　　D、皂化值是酸值和酯值之比

　　E、皂化值代表挥发油中游离羧酸、酚类成分和结合态酯总量的指标