答案部分

　　一、最佳选择题

　　1、

　　【正确答案】：B

　　【答案解析】：喷雾干燥

　　系将适当浓缩的液态物料经雾化器雾化为细小液滴，在一定流速的热气流中进行热交换，物料被迅速干燥的方法。喷雾干燥的特点是：药液呈细雾状，表面积大，热交换快，可瞬间干燥;由于干燥过程中，雾滴表面有水饱和，温度大致相当于热空气湿球温度(约50℃左右)故受热时间短、温度低，操作流程管道化，符合GMP要求;产品多为疏松的细粉或颗粒，溶解性能好，质量好，可保持原来的色香味。适用于液体物料，特别是含热敏性成分的液体物料的直接干燥。

　　2、

　　【正确答案】：D

　　【答案解析】：沸腾干燥

　　又称流化床干燥，系利用热空气流使湿颗粒悬浮，呈流化态，似“沸腾状”，热空气在湿颗粒间通过，在动态下进行热交换，水分被蒸发而达到干燥的目的。目前使用较多的设备是负压卧式沸腾干燥床。沸腾干燥的特点是：气流阻力较小，物料磨损较轻，热利用率较高;蒸发面积大，干燥速度快，产品质量好;一般湿颗粒流化干燥时间为20min左右;干燥时不需翻料，且能自动出料，节　省劳力;适于颗粒性物料的干燥，如片剂、颗粒剂湿颗粒和水丸的干燥，可用于大规模生产。但热能消耗大，设备清扫较麻烦。

　　3、

　　【正确答案】：B

　　【答案解析】：浓缩

　　根据药物有效成分的对热稳定性，选用适宜的浓缩方法，常用减压浓缩或薄膜浓缩等方法。醇沉纯化处理的药液应先回收乙醇再浓缩。浓缩程度一般以每次服用量在10～20ml为宜。

　　4、

　　【正确答案】：D

　　【答案解析】：冷冻干燥

　　又称升华干燥，系将被干燥的液态物料冷冻成固体，在低温减压条件下利用冰的升华性能，使物料脱水而达干燥目的的方法。其特点是：物料在高真空和低温条件下干燥，干品多孔疏松，易溶解;含水量低，有利于药品长期贮存。尤适于热敏性物品的干燥。但设备投资大，生产成本高。

　　5、

　　【正确答案】：E

　　【答案解析】：超滤法：在常温条件下，相对分子质量较大的热原能被超滤膜截留除去。

　　6、

　　【正确答案】：C

　　【答案解析】：盐析法

　　是在药物溶液中加入大量的无机盐，形成高浓度的盐溶液使某些大分子物质溶解度降低析出，达到精制目的方法。盐析的原理是由于无机盐的加入导致蛋白质类成分的水化层脱水，溶解度降低而沉淀。盐析法安全简便，主要用于蛋白质类成分的精制，也常用于芳香水中挥发油的分离。

　　7、

　　【正确答案】：C

　　【答案解析】：本题考查浸渍法和渗漉法的应用特点。浸渍法适用于黏性、无组织结构、新鲜及易于膨胀的药材的浸出。渗漉法适用于能粉碎成适宜粒度的药材、需制成较高浓度制剂的药材及有效成分含量低的药材，但不适于新鲜、易膨胀及无组织性药材的浸出。渗漉速度的确定应以药材质地、性质和欲制成制剂浓度高低为依据。

　　8、

　　【正确答案】：C

　　【答案解析】：扩散：进入药材组织细胞内的溶剂溶解大量化学成分后，药材内外出现浓度差。细胞外侧纯溶剂或稀溶液向药材内渗透，药材内高浓度溶液中的溶质不断地向周围低浓度方向扩散，直至内外浓度相等。浓度差是扩散的推动

　　9、

　　【正确答案】：E

　　【答案解析】：本题考查影响浸提的因素。

　　一般来说，欲提高浸出效率，应针对影响浸出的因素采取相应的措施，如将药材粉碎到适当的粒度，采用能造成最大浓度梯度的浸出方法及设备，把一次浸出改为多次浸出，变冷浸为热浸。控制适当的浸出时间，选用适宜的溶剂等。提高药材粉碎度可以增加药材比表面积而利于浸出，但浸出效率与药材粉碎度是否适当关系极大，并非越细的粉末浸出效果越好。

　　10、

　　【正确答案】：B

　　11、

　　【正确答案】：A

　　12、

　　【正确答案】：A

　　13、

　　【正确答案】：D

　　14、

　　【正确答案】：C

　　15、

　　【正确答案】：E

　　16、

　　【正确答案】：B

　　17、

　　【正确答案】：B

　　18、

　　【正确答案】：A

　　19、

　　【正确答案】：C

　　20、

　　【正确答案】：E

　　21、

　　【正确答案】：A

　　22、

　　【正确答案】：E

　　二、配伍选择题

　　1、

　　<1>、

　　【正确答案】：A

　　<2>、

　　【正确答案】：D

　　<3>、

　　【正确答案】：B

　　<4>、

　　【正确答案】：E

　　2、

　　<1>、

　　【正确答案】：A

　　<2>、

　　【正确答案】：B

　　<3>、

　　【正确答案】：E

　　<4>、

　　【正确答案】：C

　　3、

　　<1>、

　　【正确答案】：A

　　<2>、

　　【正确答案】：C

　　<3>、

　　【正确答案】：D

　　<4>、

　　【正确答案】：E

　　4、

　　<1>、

　　【正确答案】：B

　　<2>、

　　【正确答案】：A

　　<3>、

　　【正确答案】：C

　　<4>、

　　【正确答案】：D

　　5、

　　<1>、

　　【正确答案】：A

　　<2>、

　　【正确答案】：B

　　<3>、

　　【正确答案】：C

　　<4>、

　　【正确答案】：E

　　6、

　　<1>、

　　【正确答案】：C

　　<2>、

　　【正确答案】：A

　　<3>、

　　【正确答案】：B

　　<4>、

　　【正确答案】：E

　　<5>、

　　【正确答案】：D

　　三、多项选择题

　　1、

　　【正确答案】：BCD

　　【答案解析】：水提醇沉法(水醇法)

　　系指在中药水提浓缩液中加乙醇使达适当的浓度，难溶于醇的杂质沉淀析出，经固液分离达到精制目的的方法。其基本原理是：利用多数中药有效成分具有既可以溶于水，也可以溶于适当浓度乙醇，而水提液中的一些大分子亲水性杂质则难溶于乙醇的溶解特性，在水提液中加入适量乙醇，即可沉淀除去杂质。操作过程是：中药水提液浓缩至约每毫升约相当于药材1～2g，冷却后，搅拌下缓慢加入乙醇至规定含醇量，密闭冷藏24～48h，滤过得醇沉精制液。操作要点：①药液浓缩的程度：药液过稀，需醇量大，造成浪费;过浓，则醇沉时会迅速出现大量沉淀，易吸附有效成分，造成损失。②药液冷却：加醇时药液冷却至室温或以下，以减少乙醇损失。③加醇方式：分次醇沉、梯度递增逐步提高醇浓度、慢加快搅等均有利于避免由于醇浓度过高，从而迅速产生大量沉淀吸附有效成分造成的损失。制备颗粒剂、合剂，通常使提取液含醇量达50%～60%，而口服液为提高澄明度含醇量可达60%～70%。④密闭冷藏：密闭可防止乙醇挥散，降温可加速沉降析出沉淀。⑤洗涤沉淀：采用与醇沉相同浓度的乙醇洗涤沉淀可以减少有效成分的损失。还可结合药液所含成分特性分别采用醇溶液调pH、盐析、透析等方法以达更好的精制效果。

　　2、

　　【正确答案】：ABCD

　　【答案解析】：渗漉法

　　系指将适度粉碎的药材置渗漉器中，由上部连续加入溶剂，溶剂流经药材浸出药效成分的方法。渗漉法属于动态浸提，有效成分浸出完全。适用于贵重药材、毒性药材及高浓度制剂;也可用于有效成分含量较低的药材的提取。但对新鲜药材、易膨胀的药材、无组织结构的药材不适用。

　　3、

　　【正确答案】：ABCDE

　　【答案解析】：煎煮法

　　系指以水为溶剂，加热煮沸浸提药材中有效成分的方法。该法浸提范围广，可杀死微生物和酶。但浸出杂质较多，为后续工艺带来不便。水煎出液易霉败，应及时处理。适用于能溶于水，且对湿、热较稳定的有效成分的浸提。

　　(1)操作方法：药材置煎煮器中，加水，浸泡适宜时间，加热至沸，保持一定时间，分离煎出液，药渣再煎煮，一般2～3次，合并各次提取液。

　　(2)常用设备：敞口倾斜式夹层锅、圆柱形不锈钢罐、多能提取机组等。

　　多能提取机组是目前中药厂应用最广的提取设备。其罐体由不锈钢制成。可进行常压提取，加压高温提取，或减压低温提取。可用于水提、醇提，提取挥发油、回收药渣中溶剂等。

　　4、

　　【正确答案】：ABCE

　　【答案解析】：本题考查影响浸提的因素。

　　影响浸提的因素主要有药材粒度、药材成分、浸提温度、浸提时间、浓度梯度、溶剂pH、浸提压力、溶剂用量以及新技术的应用等。

　　5、

　　【正确答案】：ABCE

　　【答案解析】：本题考查影响干燥的因素。

　　干燥的过程有等速和降速阶段。干燥初期，水分从物料内部的扩散速率大于表面汽化速率，物料表面停留有一层非结合水，因此，干燥速率主要取决于表面汽化速率;降速阶段，干燥速率主要与水分的内部扩散有关，因此，物料的性质，工作温度等均可影响降速阶段的干燥。

　　6、

　　【正确答案】：BCDE

　　【答案解析】：本题考查中药浸提的过程。

　　浸出过程即是指浸出溶剂润湿药材组织，透过细胞质膜、溶解、浸出有效成分获得浸出液的过程。一般分为浸润与渗透阶段，解吸与溶解阶段(即置换阶段).

　　7、

　　【正确答案】：ABC

　　8、

　　【正确答案】：AD

　　9、

　　【正确答案】：ABCD

　　10、

　　【正确答案】：ABCDE

　　11、

　　【正确答案】：ABCE

　　12、

　　【正确答案】：CD

　　13、

　　【正确答案】：ABCD

　　14、

　　【正确答案】：BCD

　　15、

　　【正确答案】：ACDE