(22～25题共用备选答案)

　　A.没食子酸鞣质

　　B.复杂的多元酚类化合物

　　C.酚酸与糖或多元醇以苷键或酯键结合而成化合物

　　D.黄烷-3-醇的聚合物

　　E.可水解鞣质、缩合鞣质

　　22.鞣质为一类 答案ABCDE

　　23.鞣质主要分为2类，分别为 答案ABCDE

　　24.缩合鞣质为 答案ABCDE

　　25.可水解鞣质为 答案ABCDE

　　解题思路 正确答案:22.B;23.E;24.D;25.C

　　鞣质又称鞣酸或丹宁，为复杂的多元酚类化合物。鞣质主要有2类：可水解鞣质和缩合鞣质。缩合鞣质是黄烷-3-醇的聚合物，遇

　　酸、碱或放置会聚合成更大分子。可水解鞣质是酚酸与糖或多元醇以苷键或酯键结合而成的化合物，按酚酸不同分类为没食子酸和逆

　　波食子酸鞣质。可水解鞣质，遇酸、碱可被水解。

　　(26～29题共用备选答案)

　　A.二氢黄酮

　　B.黄酮苷

　　C.3-OH和5-OH黄酮

　　D.查耳酮

　　E.邻二酚羟基黄酮以下四种试剂可用于检识

　　26.氯化锶 答案ABCDE

　　27.四氢硼钠 答案ABCDE

　　28.二氯氧锆 答案ABCDE

　　29.醋酸镁(显蓝色荧光) 答案ABCDE

　　解题思路 正确答案:26.E;27.A;28.C;29.A

　　氯化锶与有邻二酚羟基黄酮产生绿至棕色，甚至黑色。四氢硼钠专属性强，与二氢黄酮生成红-紫色。3-OH，5-OH黄酮和二氯氧锆

　　反应生成黄色，但前者稳定。如后加枸橼酸，5-OH黄酮退色，3-OH的产物不退色。多数黄酮类化合物均显色，但二氢黄酮及二氢黄酮

　　醇(在紫外灯下观察)，显天蓝色荧光，黄酮及醇、异黄酮显黄-褐色。

　　(30～32题共用备选答案)

　　A.乌苏烷型

　　B.甾体和三萜皂苷

　　C.五环三萜和四环三萜

　　D.螺旋甾、异螺旋甾、变形螺甾烷及呋甾烷醇类

　　E.齐墩果烷型

　　说明下列成分结构分类

　　30.皂苷分为 答案ABCDE

　　31.甾体皂苷有 答案ABCDE

　　32.三萜皂苷有 答案ABCDE

　　解题思路 正确答案:30.B;31.D;32.C

　　皂苷一般分为甾体皂苷和三萜皂苷。甾体皂苷的苷元一般有螺甾烷、异螺甾烷、变形螺甾烷及呋甾烷，常见的是前2种。三萜皂苷

　　的苷元主要有五环三萜和四环三萜。

　　(33～36题共用备选答案)

　　A.东莨菪碱<莨菪碱

　　B.顺-10-羟基二氢去氧可待因>反-10-羟基二氢去氧可待因

　　C.小蘖碱>吗啡

　　D.秋水仙碱<吗啡

　　E.麻黄碱>去甲麻黄碱说明由下列原因造成碱性不同的生物碱

　　33.氢键效应 答案ABCDE

　　34.空间效应 答案ABCDE

　　35.共轭效应 答案ABCDE

　　36.诱导效应 答案ABCDE

　　解题思路 正确答案:33.B;34.A;35.D;36.E

　　顺式-10-羟基二氢可待因中，OH和N在分子结构同侧，易和成盐后(NH+)结构中H+成氢键，使盐稳性，碱性强。东莨菪碱在N附近有

　　三元氧环，造成位阻(空间效应)，使成盐时H+不易和N成盐，碱性小。秋水仙碱为酰胺碱，因羰基和N的电子对产生共轭(拉电子)，使N

　　碱性变小，吗啡为叔胺N，相对碱性大。麻黄碱pKa=9.58，去甲麻黄碱pKa=9.00(碱性小)，是因为麻黄碱中多一个供电子基团CH3

　　。

　　(37～39题共用备选答案)

　　A.黄芩苷

　　B.黄酮、黄酮醇及其苷类，双黄酮等

　　C.葛根素、大豆素、大豆苷

　　D.陈皮苷

　　E.芦丁

　　37.黄芩中主要成分是 答案ABCDE

　　38.葛根中主要成分是 答案ABCDE

　　39.银杏叶中主要成分是 答案ABCDE

　　解题思路 正确答案:37.A;38.C;39.B

　　黄芩中主要成分是黄芩苷，是黄酮-7-葡萄糖醛酸苷，苷元中有邻二羟基。黄芩苷经水解或酶解产生苷元不稳定，氧化成绿色邻醌

　　。葛根中主要成分是大豆素、葛根素等，为异黄酮，葛根素是碳苷。银杏叶含多种黄酮，主要是黄酮(木犀草素：5，7，3′，4′-40H

　　黄酮)，黄酮醇(山柰酚：5，7，4′-30H黄酮醇，槲皮素：5，7，3′，4′-40H黄酮醇)及其苷类，还有双黄酮。D.陈皮苷是从陈皮中

　　得到，是二氢黄酮苷。E.芦丁是槐米主要成分，是黄酮醇苷。

　　(40～42题共用备选答案)

　　A.酸水解时，原生苷元构型易变化且环合

　　B.以盐的形式存在，难被水解

　　C.易水解，苷元结构稳定

　　D.酸水解时，醚环开环，生成双烯结构

　　E.难溶于水简述下列皂苷的特性

　　40.甘草皂苷 答案ABCDE

　　41.四环三萜人参皂苷 答案ABCDE

　　42.柴胡皂苷 答案ABCDE

　　解题思路 正确答案:40.B;41.A;42.D

　　甘草皂苷糖为葡萄糖醛酸，且苷元中也有羧基，所以在中药中常以羧酸盐形式存在，糖醛酸苷难被水解。四环三萜人参皂苷酸水

　　解时，原生苷元20位构型容易变化，侧链受热易发生环合。柴胡原生皂苷a，d，e，c，结构中有13，28-环氧醚键，在酸性条件下开裂

　　，产生同环或异环双烯。