第二章 中药材生产与品质

　　中药材生产与品质大纲

　　必备考点提示

　　1.重点掌握道地药材。

　　2.重点掌握植物类药材的一般采收原则。

　　3.重点掌握中药材产地加工的目的和方法。

　　一、道地药材

　　浙八味：二杭、二白、二玄加金贝——杭菊麦冬白芍术; (杭菊花、杭麦冬、白芍、白术)玄参元胡金贝母; (玄参、延胡索(元胡)、温郁金、浙贝母)

　　“四大怀药在河南，牛山菊花遍地黄”。

　　四大怀药

　　二、药材的一般采收原则

　　三、中药材产地加工

　　《中国药典》对药材干燥的表述方法如下：

　　(1)烘干、晒干、阴干均可的，用“干燥”表示。

　　(2)不宜用较高温度烘干的，则用“晒干”或“低温干燥”(一般不超过60 ℃ )表示。

　　(3)烘干、晒干均不适宜的，用“阴干”或“晾干”表示。

　　(4)少数药材需要短时间干燥，则用“曝晒”或“及时干燥”表示。

　　高频考点

　　1.保证中药质量的前提是：品种正确。

　　2.有些药材在产地加工中为了促使变色，增强气味或减小刺激性，有利于干燥，常进行：发汗。

　　3.《中国药典》规定，低温干燥的温度一般不超过：60℃。

　　4.以6年生秋季为适宜采收期的栽培药材是：人参。

　　5.对一些坚硬的藤木、较大的根及根茎或肉质果实类药材采用的产地加工方法主要为：切片。

　　6.厚朴的产地加工方法是：发汗。

　　7.对比记忆

　　(1)产于贵州的道地药材是：天麻。

　　(2)产于浙江的道地药材是：玄参。

　　8.著名川产道地药材有：①黄连;②附子;③黄柏。

　　9.河南的道地药材有：①牛膝;②地黄;③山药。

　　10.植物药的采收原则有：①根及根茎类药材一般宜在秋冬季地上部分将枯萎时、春初发芽前或刚出苗时采收;②叶类药材一般宜在开花前或果实未成熟前采收;③花类药材在含苞待放或开放时采收;④种子类药材在果实种子成熟时采收。

　　11.在产地加工时需要“发汗”的药材有：①玄参;②续断;③厚朴;④茯苓。

　　12.药材产地加工的目的有：①除去杂质及非药用部位，保证药材的纯净度;②使药用部位尽快灭活，干燥或保鲜，防腐，保证药材质量;③降低或消除药材毒性或刺激性，保证用药安全;④有利于药材商品规格标准化;⑤有利于药材包装、运输与贮藏。

　　经典习题

　　【例】玄参主产于( )。

　　A.甘肃

　　B.青海

　　C.四川

　　D.西藏

　　E.浙江

　　网校答案：E

　　A.宁夏

　　B.浙江

　　C.河南

　　D.福建

　　E.安徽

　　1.延胡索的主产地是( )。

　　2.牛膝的主产地是( )。

　　3.枸杞子的主产地是( )。

　　4.泽泻的主产地是( )。

　　网校答案： B、C、A、D

　　【例】一般宜在春末夏初采收的中药材是( )。

　　A.根及根茎类药材

　　B.全草类药材

　　C.果实种子类药材

　　D.茎木类药材

　　E.皮类药材

　　网校答案：E

　　A.置沸水中略烫

　　B.煮至透心

　　C.蒸至透心

　　D.发汗

　　E.熏硫

　　1.天麻( )。

　　2.厚朴( )。

　　3.白芍( )。

　　4.太子参( )。

　　网校答案： CDBA

　　【例】常用“发汗”加工的药材有( )。

　　A.续断

　　B.玄参

　　C.厚朴

　　D.杜仲

　　E.茯苓

　　网校答案：ABCDE

　　A.切片

　　B.发汗

　　C.熏硫

　　D.干燥

　　E.蒸、煮、烫

　　1.为使药材色泽洁白，防止霉烂，常在干燥前后( )。

　　2.含浆汁、淀粉或糖分多的药材，为便于干燥，通常须( )。

　　3.个较大、坚硬或肉质的药材，为便于干燥，通常在干燥前应先( )。

　　4.将药材堆积放置，使其发热回潮，使内部水分向外挥散，此法称( )。

　　网校答案： C、E、A、B