2017执业药师《中药炮制学》复习笔记：第十一章蒸煮法
来源 :中华考试网 2016-11-27
中第三节 燀法：将药物置沸水中浸煮短暂时间，取出，分离种皮的方法。【苦杏仁、桃仁、白扁豆等】
目的
①保存药效，利于储存【苦杏仁～杀酶保苷】
②便于去除非药用部位【苦杏仁、桃仁去皮】
③分离不同药用部位 【白扁豆，分离种皮与种仁】
注意事项
①水量要大，以保证水温。
②待水沸后投药，加热时间以5～10分钟为宜。以免水烫时间过长，成分损失。
③燀去皮后，宜当天晒干或低温烘干。否则易泛油，色变黄，影响成品质量。
【苦杏仁】蔷薇科植物山杏、西伯利亚杏、东北杏或杏的干燥成熟种子。
·[苦杏仁苷酶解会放出氢氰酸]
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生杏仁 |
有小毒。剂量过大或使用不当易中毒 |
①苦杏仁中含有苦杏仁苷约3%，脂肪油约50%。苦杏仁苷是止咳平喘的有效成分，脂肪油具有润肠通便作用 ②苦杏仁经加热炮制后，可以杀酶保苷，使苦杏仁苷在体内缓缓分解仅产生少量氢氰酸，只起镇咳平喘作用而不致中毒 ③燀制品中的苦杏仁酶被破坏，提高了有效成分煎出量。所以苦杏仁炮制有利于保存药效，降低毒性，保证用药安全有效 |
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燀杏仁 |
降气止咳，润肠通便；燀去皮利于有效成分煎出 | |
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炒杏仁 |
炒制后可去小毒，并具有温肺散寒作用 |