第三节 盐炙法：将净选或切制后的药物，加入一定量食盐水溶液拌炒的方法。

　　·[盐的用量通常是每100kg药物，用食盐2kg]

　　目的：①引药下行，增强疗效【杜仲、巴戟天、韭菜子;小茴香、橘核、荔枝核;车前子;益智仁】

　　②增强滋阴降火作用【知母、黄柏等】

　　③缓和药物辛燥之性【补骨脂、益智仁等】

　　方法

　　先拌盐水后炒药 ～将食盐加适量清水溶化，与药物拌匀，放置闷润，待盐水被吸尽后，

　　置炒制容器内，用文火炒至一定程度，取出晾凉。

　　先炒药后加盐水 ～先将药物置炒制容器内，用文火炒至一定程度，再喷淋盐水，炒干，取出晾凉。

　　含粘液质较多的药物一般用此法【知母、车前子、

　　注意事项 ①加水溶化食盐时，一定要控制水量。加水过多，则盐水不能被药吸尽，或者过湿不易炒干;

　　水量过少，又不易与药物拌匀。

　　②拌匀后充分闷润→文火炒干。

　　③含粘液质多[车前子、知母等]，不宜先用盐水拌匀。

　　【黄柏】芸香科植物黄皮树或黄檗的干燥树皮。前者习称“川黄柏”，后者习称“关黄柏”。

　　【知母】百合科植物知母的干燥根茎。除去须根者习称“毛知母”，除去外皮者习称“知母肉”。

　　【杜仲】杜仲科植物杜仲的干燥树皮。