3.显微鉴别：

　　组织构造：果实是由果皮(子房壁发育而成)和种子组成的(心皮是一种变态叶，花是一种适应于繁殖的、节间极缩短的没有顶芽和腋芽的变态枝条)。

　　果皮通常分为三层：外果皮叶下表皮;中果皮叶肉组织;内果皮叶上表皮

　　外果皮：相当于叶下表皮。通常为一列表皮细胞，外被角质层，偶见气孔。少数有下皮如胡椒(石细胞)、柑桔类(厚角组织)。

　　附属物：吴茱萸腺毛、非腺毛;蔓荆子腺鳞;苍耳钩刺。

　　角质纹理：五味子辐射条纹：枸杞子纵向平行条纹;连翘网状条纹。

　　细胞内含物：山鸡椒色素;花椒橙皮苷结晶。

　　细胞间嵌有油细胞：五味子类。

　　中果皮：相当于叶肉组织。一般较宽厚，占果皮极大部分。多由薄壁细胞组成，内有细小维管束(多为外韧型，少数双韧型，伞形科为维管束柱)。

　　内含物：五味子淀粉粒;柑桔类方晶、橙皮苷结晶。

　　分泌组织：柑桔油室;伞形科果实油管。

　　厚壁组织：石细胞，伞形科木化网纹细胞。

　　内果皮：相当于叶上表皮。通常为一列薄壁细胞。有各种变异：

　　厚壁组织：核果;连翘纤维层;

　　镶嵌细胞：伞形科植物双悬果的内果皮，由5～8个狭长的薄壁细胞相互并列成一群，各群以斜角联合形成镶嵌状。

　　肉质腺毛：柑桔内果皮

　　4.粉末鉴别：

　　果皮表皮碎片：注意细胞形状、垂周壁、平周壁、角质层、气孔、毛茸。

　　石细胞：形状、大小、壁厚度、纹孔。

　　毛茸：腺毛、非腺毛。

　　分泌组织：油管、油室、油细胞

　　种子的结构：种皮、胚乳

　　其他：纤维、各种结晶体、导管(环纹、螺纹)。

　　无木栓组织、叶的组织，花粉粒，大型导管等。