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来源 :中华考试网 2016-03-26
第十节 土炒
第十一节 砂炒
第十二节 蛤粉炒
第十三节 滑石粉炒
将净制或切制后的药物与滑石粉同炒的方法。 [药物每100kg，用滑石粉40～50kg]
目的：
①使药物质地酥脆，便于粉碎和煎煮【象皮、黄狗肾;
②降低毒性和矫正不良气味【水蛭、刺猬皮。
方法：将滑石粉置锅内中火加热至灵活状态，投入分档的药物翻炒至质地酥脆或鼓，或颜色加深或刺卷曲，出锅，筛去辅料。
注意事项：
①控制火力防止生熟不均或焦化;
②辅料可反复使用。
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