【B型题】

　　[26～30]

　　A.皮胶类

　　B.甲胶类

　　C.骨胶类

　　D.角胶类

　　E.其他类

　　26.新阿胶

　　27.龟甲胶

　　28.狗骨胶

　　29.霞天胶

　　30.鹿角胶

　　[31～35]

　　A.猪皮

　　B.驴皮

　　C.鹿角

　　D.龟甲

　　E.牛肉

　　31.制备阿胶的原料是

　　32.制备鹿角胶的原料是

　　33.制备霞天胶的原料是

　　34.制备新阿胶的原料是

　　35.制备龟甲胶的原料是

　　[36～40]

　　A.春秋季宰杀剥取的驴皮

　　B.夏季宰杀剥取的驴皮

　　C.冬季宰杀剥取的驴皮

　　D.来源不明的驴皮

　　E.病死后剥取的驴皮

　　36.“春秋板”质量较差，是指

　　37.“伏板”质量最差，是指

　　38.“冬板”质量最好，是指

　　39.应查清来源，酌情处理的是

　　40.不可作为阿胶原料的是

　　[41～45]

　　A.豆油

　　B.黄酒

　　C.明矾

　　D.明胶

　　E.冰糖

　　41.制备胶剂时加入可以矫味矫臭的是

　　42.浓缩收胶时起消泡作用的是

　　43.制备胶剂时加入可以沉淀胶液中的泥沙的是

　　44.制备胶剂时加入可以增加胶剂的硬度和透明度的是

　　45.制备胶剂时加入可以增加黏度，易于凝固成型的是